Do Barreado ao X Caboquinho: delícias do turismo gastronômico

Viajar na gastronomia dos lugares em que se visita é também uma forma de curtir a cidade, afinal, cada uma delas têm seu prato característico, daqueles que todo visitante precisa provar, para sentir um pouco a cultura dos moradores locais. E quando vem aquela lembrança do passeio, de carona vem a água na boca ao lembrar daquela comida especial, que só existe naquele lugar distante… 

Como visitar Morretes, no Paraná, e não experimentar o delicioso Barreado, preparado com tanto esmero nos restaurantes locais? O prato tem selo de Identificação Geográfica e é um dos símbolos da gastronomia do Estado, seguindo tradições de mais de 200 anos. O preparo é à base de carne bovina cozida em uma panela de barro lacrada com goma de farinha de mandioca, de acordo com a tradição originária dos Açores, em Portugal. Até para servir existe um ritual onde o prato é literalmente virado em cima do turista pelo garçom, mas não cai, calma! Uma delícia que faz falta para quem não mora por lá e já experimentou. 

Ainda no Paraná, a salada temperada com vinho nos restaurantes do bairro Santa Felicidade é outra iguaria indescritível, junto a outras de origem italiana como massas e pizzas servidas nesses locais.

Em São Paulo, outro bom exemplo! Como ir na Paulicéia Desvairada sem deixar de dar uma passadinha no Mercadão e degustar o sanduíche de mortadela com um chopp gelado? Aliás, o sanduíche é de comer longe dos olhos de qualquer nutricionista, tamanha a quantidade do defumado no recheio. Hummm… só uma vez ou outra não faz mal! Na Avenida Paulista, mais gostosura, os pastéis vendidos nas barracas próximas ao Parque Trianon são outra “atração” imperdível. 

E como falar de Manaus, no Amazonas, sem exaltar o Tambaqui de Banda vendido nos restaurantes locais? Pra quem gosta, tem também o X-Caboquinho, onde o recheio do sanduíche são lascas de tucumã, banana pacovã madura frita, queijo coalho e manteiga. Só te digo vai!