Talentos a serviço do não desperdício de alimentos

No Brasil, três startups já seguem a mesma linha de negócio, uma delas é a “Comida Invisível”, que promove o encontro entre doadores e receptores de alimentos.

CRISE

O consumo desenfreado de produtos que geram lixos não recicláveis, como embalagens plásticas, e o descarte incorreto desses materiais são temas comumente debatidos quando relacionamos com a crise climática. No entanto, o impacto do desperdício de alimentos no meio ambiente ainda é pouco falado.

Os dados abaixo destacam a importância de empreendimentos com soluções inovadoras voltadas para a redução de emissões de carbono, conservação de recursos e adaptação às mudanças climáticas.

Um relatório de 2021 do Índice de Desperdício Alimentar da ONU, apontou que 8 a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa estão associadas a alimentos que não são consumidos, estes podendo ou não chegar à mesa do consumidor. O índice também aponta que alimentos em decomposição em aterros liberam metano na atmosfera, totalizando 4,4 bilhões de toneladas de dióxido de carbono (GtCO2 eq) anualmente.

Outro levantamento realizado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação – FAO, indica que “a maior pegada de carbono do desperdício ocorre na fase de consumo (37% do total), enquanto o consumo representa apenas 22% do desperdício total de alimentos. Isso ocorre porque um quilo de alimento que é desperdiçado ao longo da cadeia de suprimentos terá uma intensidade de carbono mais alta do que nos estágios anteriores”.

Trazendo a discussão para cá, o projeto ajuda a fomentar essa discussão e viabiliza ações práticas para ajudar no combate ao problema na região Amazônica. “No waste também realiza um trabalho educativo em suas redes sociais, trazendo para o debate a importância de se diminuir o desperdício alimentar e o impacto desse problema no meio ambiente. Trazemos receitas que podem ser feitas com sobras, como consumir de forma consciente, planejar as compras. Também sempre evidenciamos dados sobre essa temática de forma a fazer as pessoas entenderem a gravidade do problema”, pontua.

As expectativas para a execução do trabalho a partir do lançamento do aplicativo, neste final de ano, são positivas. Isso porque, segundo Rebecca Castello, “Em 3 meses de funcionamento da No Waste, chegamos ao número de 1 tonelada de comida ‘salva’”, afirma. Assim, a empreendedora ressalta que a empresa já possui metas a serem atingidas após o lançamento do aplicativo.

“Nossas metas mais prioritárias são conseguir “salvar” 100 mil toneladas de alimentos até o terceiro ano de funcionamento da empresa e estar presente nos principais municípios do estado (com mais de 100 mil habitantes) até final do ano que vem. Em 5 anos está presente nas principais capitais do norte do País. E Cadastrar até o terceiro ano de funcionamento em média 198 estabelecimentos e ter 20.000 usuários”, revela.

Para o time da No Waster, quanto mais iniciativas que viabilizem a conscientização da população sobre o impacto do desperdício de alimentos, melhor.

“A gente percebe que há muito a ser feito ainda nessa conscientização. Porque o desperdício de alimentos, ao contrário de outros temas que envolvem crise climática, não é algo muito debatido na nossa sociedade amazônica. As pessoas ainda ficam chocadas com os números alarmantes de desperdício e muitas vezes não sabem que existe essa correlação com a emissão de CO2. E mudar um padrão de consumo é difícil e um processo lento. A informação tem que estar ali visível toda hora para começar a fazer efeito. Por isso, incentivamos toda iniciativa que trate da temática na nossa região. Quanto mais pessoas falando do assunto melhor. É fundamental que as empresas também entendam a importância de ressignificar seus processos produtivos para diminuir esse desperdício”.

Quem quiser conferir o trabalho da No Waste, o perfil do Instagram é: @nowastebr.