TE FAZ DE LESO E COME...
Maniçoba mal cozida mata? Entenda o risco por trás da tradição
Maniçoba conquista devotos durante o Círio, mas seu veneno natural só desaparece com uma semana de cozimento
Tag maniva
NORMAS
Itens do almoço do Círio devem ter selo de qualidade; entenda
Do tucupi a maniva, todos os itens do almoço do Círio precisam obedecer normas de saúde e vigilância sanitária.
TRADIÇÃO PARAENSE
Feiras e mercados têm preços acessíveis para o almoço do Círio
Levantamento da Sedcon e do Dieese indica alta média de 10% em 12 meses e mostra opções vantajosas para ingredientes regionais; jambu custa R$ 2,50 a R$ 3 e tucupi (2L) sai de R$ 10 a R$ 15.
O MOTIVO É VITAL
Afinal, por quê cozinhar a maniva por sete dias?
Um dos principais pratos da culinária brasileira, a maniçoba ainda traz curiosidade ao redor do seu longo tempo de preparo
TRADIÇÃO
Círio aquece venda de maniva no Ver-o-Peso e movimenta tradição da maniçoba
Após a compra, o preparo segue nos lares paraenses. Conheça mais como funciona essa tradição dos paraenses!
ALIMENTAÇÃO
Vai fazer maniçoba? Já compra a maniva!
Faltando poucas semanas para o Círio de Nazaré, a maniçoba ocupa um lugar de destaque nas mesas dos paraenses. Preparada com maniva, a folha da mandioca, a iguaria é uma tradição que atravessa gerações. No Ver-o-Peso, a movimentação nas barracas que vendem maniva já começa em preparação para a data. Atualmente, o quilo (kg) da […]