O Brasil inteiro agora está obcecado com o tal Morango do Amor. Tem fila em doceria, vídeo viral, gente pagando caro pra comer o que muita criança de Círio já conhece com outro nome — e com outra fruta. Porque aqui em Belém, meus amigos, o amor é vermelho, crocante e tem nome: Maçã do Amor. 🌹
E ela não é novidade nenhuma, viu? É tradição! No Círio de Nazaré, a Maçã do Amor é quase item obrigatório entre os romeiros — doce, brilhante, e por um precinho bem camarada (diferente do hype gourmet que anda por aí).
Mas o que pouca gente sabe é que você não precisa esperar festa junina nem pagar caro em shopping pra saborear essa delícia. Dá pra fazer em casa, com ingredientes simples e aquele toque nostálgico que derrete o coração (e não o açúcar!).
Se você também não conseguiu comprar o morango da moda ou só quer reviver os sabores da infância com um toque paraense de afeto, bora aprender a fazer a verdadeira Maçã do Amor?
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❤️ Receita clássica de Maçã do Amor
Tempo total: 15 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Médio (mas nem tanto, viu?)
🍏 Ingredientes:
- 500 g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher (sopa) de corante vermelho em pó
- 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
- 10 maçãs vermelhas médias
- Palitos de sorvete para espetar as maçãs
👩🍳 Modo de preparo:
- Em uma panela grossa, junte o açúcar, água, vinagre e corante. Misture só no começo, com carinho. Depois disso, nada de mexer, senão açucara tudo!
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos até virar uma calda brilhante.
- Não tem termômetro? Faz o teste do vidro: pingue uma gotinha da calda num prato. Quando esfriar, quebre. Se fizer barulho de vidro quebrando, tá no ponto.
- Espete um palito de sorvete em cada maçã e mergulhe na calda. Dê uma viradinha pra cobrir tudo.
- Deixe secar de cabeça pra baixo num papel manteiga untado ou tapetinho de silicone.
📝 Dicas da vovó (ou quase):
- Embrulhe com papel celofane e guarde na geladeira.
- Retire 30 minutos antes de servir, pra ficar crocante e perfeita.
- Evite mexer a calda depois de começar a ferver, senão ela “empaca”.
