O sábado é um dia especial, ideal para reunir amigos e familiares em torno de uma mesa repleta de sabor e alegria. Para tornar esses momentos ainda mais agradáveis, a escolha de petiscos saudáveis é fundamental. Além de serem saborosos, esses aperitivos ajudam a manter uma alimentação equilibrada, agradando a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar sete receitas de petiscos saudáveis que são fáceis de preparar e perfeitas para qualquer ocasião, especialmente para o seu sábado.
Com a crescente preocupação com a saúde e o bem-estar, muitas pessoas têm buscado alternativas mais nutritivas para os tradicionais petiscos. A boa notícia é que é possível criar opções deliciosas e saudáveis que não comprometem o sabor. A seguir, apresentamos receitas que utilizam ingredientes frescos e nutritivos, como grão-de-bico, legumes e queijos, garantindo que você e seus convidados possam desfrutar de um lanche leve e saboroso.
Snack de grão-de-bico
O snack de grão-de-bico é uma opção perfeita para quem busca um petisco crocante e nutritivo. O grão-de-bico é rico em proteínas e fibras, tornando-se uma excelente escolha para um lanche saudável.
Ingredientes
- 1 kg de grão-de-bico
- Azeite, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
Modo de preparo
Comece deixando o grão-de-bico de molho em um recipiente com água por 12 horas. Após esse período, escorra e coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão, cobrindo com água. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos após levantar fervura. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair. Em seguida, escorra a água e transfira o grão-de-bico para um recipiente. Adicione a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem. Disponha a mistura em uma assadeira untada com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 50 minutos. Sirva em seguida e aproveite essa delícia crocante!
Palito de cenoura assado
Os palitos de cenoura assados são uma maneira divertida e saudável de incluir vegetais na sua mesa. Além de serem fáceis de preparar, eles são uma excelente fonte de vitamina A e fibras.
Ingredientes
- 3 cenouras descascadas e cortadas em palitos
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de páprica defumada
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture as cenouras, o alho, o azeite de oliva, a páprica defumada e o sal. Transfira a mistura para uma assadeira untada com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 15 minutos. Assim que estiverem douradas, sirva e encante seus convidados com essa opção saudável e saborosa.
Bolinho de arroz com couve-flor
Os bolinhos de arroz com couve-flor são uma excelente maneira de reaproveitar sobras de arroz, além de serem uma opção nutritiva e deliciosa. A combinação do arroz integral com a couve-flor resulta em um petisco leve e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1/2 couve-flor picada
- 1 ovo
- 2 xícaras de chá de arroz integral cozido
- 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, bata o ovo com um garfo. Adicione a couve-flor, o arroz integral, a farinha de arroz, o cheiro-verde, o sal e o orégano, misturando bem. Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas e disponha em uma forma untada com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Sirva quente e desfrute dessa combinação irresistível!
Chips de abobrinha
Os chips de abobrinha são uma alternativa saudável às batatas fritas tradicionais. Eles são leves, crocantes e podem ser temperados a gosto, tornando-se um petisco perfeito para qualquer ocasião.
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Ingredientes
- 4 abobrinhas cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Unte uma assadeira com azeite de oliva e disponha as rodelas de abobrinha, evitando sobreposição. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até que as rodelas estejam douradas e crocantes. Sirva imediatamente e surpreenda seus convidados com essa opção leve e saborosa.
Damasco recheado com ricota
Os damascos recheados com ricota são uma opção de petisco doce que combina sabor e saúde. Essa receita é simples e traz um toque sofisticado à sua mesa.
Ingredientes
- 30 g de damasco
- 1/2 xícara de chá de ricota amassada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Raspas de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a ricota e o azeite de oliva, levando ao micro-ondas por 20 segundos. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e metade das raspas de limão, mexendo bem. Com uma faca, corte os damascos ao meio, sem separá-los completamente, e recheie com o creme de ricota. Finalize com o restante das raspas de limão e sirva. Essa combinação de sabores certamente encantará a todos.
Canapé de pepino
O canapé de pepino é uma opção refrescante e leve, ideal para dias quentes. Com poucos ingredientes, ele é fácil de preparar e agrada a todos.
Ingredientes
- 1 pepino japonês
- 100 g de salmão defumado cortado em tiras
- 3 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal a gosto
- Ervas frescas para decorar
Modo de preparo
Lave bem o pepino em água corrente e corte em rodelas grossas. Com uma colher, retire parte da polpa do centro para formar uma cavidade. Em um recipiente, misture o iogurte natural, o suco de limão e o sal. Recheie cada rodela de pepino com essa mistura cremosa e finalize com uma tirinha de salmão defumado. Decore com ervas frescas e sirva. Esse canapé é uma explosão de frescor e sabor!
Miniespetinho caprese
Os miniespetinhos caprese são uma versão prática e deliciosa da clássica salada caprese. Eles são ótimos para servir em festas e reuniões, trazendo um toque de elegância à sua mesa.
Ingredientes
- 10 tomates-cereja
- 10 cubos de queijo branco
- 10 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 10 espetinhos de madeira pequenos
Modo de preparo
Monte cada espetinho colocando um tomate-cereja, uma folha de manjericão e um cubo de queijo branco. Arrume-os em uma travessa, regue com azeite de oliva e finalize com pimenta-do-reino. Sirva imediatamente e encante seus convidados com essa combinação clássica e saborosa.
