Nesta terça-feira (3), a Secretaria de Estado de Educação do Pará (Seduc) introduziu o açaí pasteurizado no cardápio das escolas estaduais. O projeto foi oficialmente lançado na Escola Estadual Brigadeiro Fontenelle, no bairro da Terra Firme, em Belém. A proposta visa reforçar os hábitos alimentares locais e garantir uma merenda escolar nutritiva e culturalmente significativa, introduzindo alimentos regionais na rotina dos estudantes.
Rossieli Soares, secretário de Educação do Estado, destacou a importância de valorizar a cultura alimentar do Pará. “É um incentivo para os alunos, tanto pela questão nutricional quanto pela valorização da nossa cultura. O açaí é um símbolo da alimentação paraense e incluir esse alimento na merenda escolar é uma forma de respeitar e celebrar as tradições locais”, afirmou.
A introdução do açaí nas escolas faz parte de um esforço para promover uma alimentação mais saudável e nutritiva. O açaí oferecido nas escolas é pasteurizado, passa por um processo de tratamento, o que garante qualidade e segurança alimentar, além de ser transportado em veículos refrigerados para manter a temperatura adequada até a distribuição nas unidades escolares.
Para os estudantes, a iniciativa trouxe entusiasmo. Lucas Abreu, de 16 anos, aluno da 2ª série do ensino médio, expressou sua satisfação com a novidade que, além do amado ouro preto dos paraenses, acompanhou uma porção de arroz com charque e verduras. “Eu consumo açaí todo dia, porque sou paraense raiz. Ter açaí na merenda é um incentivo para mim e para os outros alunos, porque é um alimento que faz parte da nossa cultura e é de boa qualidade”, disse o jovem.
Já Henzo Cota, de 12 anos, que cursa o 7º ano do ensino fundamental, também se mostrou empolgado com a inclusão do açaí na merenda. “É o ouro do nosso Pará! Eu gostaria de tomar açaí todo dia. Dá energia para estudar mais e é muito bom para a gente”, compartilhou.
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NUTRIÇÃO
Além dos aspectos culturais, Flávia Lira, nutricionista da Seduc, ressaltou o valor nutricional do açaí, destacando suas vitaminas, minerais e fibras que contribuem para uma alimentação equilibrada. “O açaí é riquíssimo em vitaminas como a B1 – Tiamina – e a C, sais minerais, além de possuir ferro. É um alimento essencial que complementa de forma saudável a dieta dos estudantes”, explicou. E, além da qualidade nutricional, “a inclusão do açaí respeita o hábito alimentar regional, algo que consideramos fundamental ao elaborar nossos cardápios, porque o açaí é um alimento culturalmente enraizado no nosso cotidiano”, acrescentou a nutricionista.
A inclusão do açaí na merenda escolar é uma iniciativa que não apenas promove a saúde dos estudantes, mas também investe e fortalece a produção local, beneficiando tanto a comunidade escolar quanto os produtores regionais. E, conforme o Rossieli, a estimativa é que a cada distribuição sejam consumidas mais de 20 toneladas de açaí apenas na Região Metropolitana de Belém, com planos de expandir o projeto para outras regiões do estado.
“Estamos investindo em alimentos regionais para complementar a merenda escolar, e isso inclui, além do açaí, como carnes, verduras e outros produtos que garantem a qualidade nutricional”, ponderou.
