Pará - Belém recebe, a partir de 31 de março, a segunda edição do Festival Amazônia Sour, um projeto dedicado à coquetelaria regional que une gastronomia, cultura e inovação. A iniciativa qualificará 120 profissionais da hospitalidade com treinamentos ministrados pelo renomado mixologista Marco de la Roche e cursos gratuitos da Diageo Bar Academy, sob a liderança de André Bueno.
O festival tem como objetivo fortalecer a coquetelaria amazônica, estimulando o uso de ingredientes regionais para criar produtos e experiências que conectem a cultura local a mercados como o turismo. A programação inclui:
- Qualificação profissional (31/03 a 11/04);
- Circuito de coquetéis autorais amazônicos (30/04 a 09/05) em estabelecimentos de Belém;
- Evento cultural com música amazônica na Estação das Docas (10/05).
Treinamento com Marco de la Roche
O mixologista, referência nacional na área, ministrará um curso aprofundado sobre coquetelaria, dividido em duas turmas:
- Turma 1: 31/03, 01/04 e 02/04;
- Turma 2: 07/04, 08/04 e 09/04.
O treinamento, que ocorrerá na Universidade da Amazônia (UNAMA), na Av. Alcindo Cacela, 287, abordará desde a história da coquetelaria até técnicas avançadas de criação de drinks autorais e análise sensorial. O investimento é de R200∗∗paraassociadosda∗∗Abrasel∗∗e∗∗R200∗∗paraassociadosda∗∗Abrasel∗∗e∗∗R 260 para não associados.
Diageo Bar Academy (gratuito)
Pela primeira vez na região, a Diageo Bar Academy oferecerá dois dias de qualificação gratuita, focada em empreendedorismo e gestão:
- 10/04 (Essentials): Voltado para bartenders e profissionais da hospitalidade, com temas como vendas, atendimento ao cliente e mixologia;
- 11/04 (Business of Bars): Direcionado a gerentes e proprietários, com conteúdos sobre gestão, rentabilidade e estratégias de crescimento.
As aulas ocorrerão no mesmo local, em dois horários: das 9h às 12h e das 14h às 17h.
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Impacto e inovação
O Amazônia Sour busca fortalecer a economia circular e as indústrias criativas da região, preparando Belém para eventos globais como a COP 30. Segundo Yvens Penna, um dos idealizadores do projeto, a iniciativa valoriza a cultura e a economia locais, além de posicionar a coquetelaria regional como um diferencial estratégico.
Serviço
- Inscrições: WhatsApp (91) 98455-0403
- Local: UNAMA – Universidade da Amazônia (Av. Alcindo Cacela, 287)
- Treinamento com Marco de la Roche: R200(associadosAbrasel)∣R200(associadosAbrasel)∣R 260 (não associados)
- Diageo Bar Academy: Gratuito
O 2º Festival Amazônia Sour é apresentado pela Sococo e conta com patrocínio do SEBRAE e da Diageo + Learning for Life. Tem apoio da Secretaria de Turismo do Pará (SETUR), Centeno Nascimento Pinheiro Almeida & Graim Advogados, ABRASEL e UNAMA, além do apoio institucional da Lei Semear, Fundação Cultural do Pará e Governo do Pará. A realização é da Amazônia Sour e AmpliCriativa.
Sobre os profissionais
- Marco de la Roche: Um dos maiores nomes da coquetelaria brasileira, com vasta experiência em consultorias, premiações e educação no setor.
- André Bueno: Especialista em alimentos e bebidas, proprietário da Barones Bartenders e coordenador dos programas Diageo Bar Academy e Learning for Life no Brasil.
Para mais informações, acesse:
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