Sem carne, sem complicação! Receitas rápidas e deliciosas para comemorar o Dia Mundial Sem Carne

No dia 20 de março, o mundo se une em um movimento saboroso e consciente: o Dia Mundial Sem Carne. Uma oportunidade para repensar nossos hábitos alimentares e descobrir um universo de possibilidades culinárias que vão além da carne.

Brasil: um país que abraça a alimentação vegetariana

O vegetarianismo no Brasil está em ascensão! Cerca de 14% da população já adotou essa prática, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). E a tendência é que esse número continue crescendo, impulsionado pela busca por uma vida mais saudável e sustentável.

Detox de carne: Um dia para renovar as energias

Muitas pessoas buscam no Dia Mundial Sem Carne uma chance de fazer um “detox” do consumo de carne animal. Alguns escolhem a segunda sem carne, mas essa data mundialmente difundida, é uma chance de iniciar nesse caminho. Essa prática, que pode ser adotada por um dia ou por mais tempo, oferece diversos benefícios:

• Sensação de leveza: Ao reduzir o consumo de carne, muitas pessoas relatam sentir o estômago menos cheio.
• Melhora na digestão: A alimentação à base de plantas é rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino.
• Redução do inchaço: A carne vermelha, em especial, pode causar retenção de líquidos. Ao eliminá-la por um dia, é possível notar uma diminuição do inchaço.
• Consciência alimentar: O “detox” de carne é uma oportunidade para refletir sobre os hábitos alimentares e fazer escolhas mais conscientes.

Leguminosas: as protagonistas

A nutricionista Luana Godinho, do Supermercados Mundial, revela o segredo para uma alimentação vegetariana completa e deliciosa: as leguminosas! “Feijões, lentilhas, grão-de-bico e ervilhas são verdadeiros tesouros nutricionais”, afirma.

Além de serem ricas em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, as leguminosas são extremamente versáteis na cozinha. “Com elas, podemos criar pratos incríveis, desde hambúrgueres saborosos até saladas coloridas e nutritivas”, garante Luana.

Opções para todos os gostos

O mercado brasileiro oferece uma variedade incrível de opções vegetarianas, para todos os gostos e estilos de vida. Desde produtos industrializados, como hambúrgueres vegetais e quiches de grão-de-bico, até alimentos frescos e orgânicos, encontrados nos supermercados.

Como começar?

Para quem deseja experimentar um dia sem carne ou adotar o vegetarianismo, Luana Godinho dá algumas dicas:

Planeje suas refeições: Prepare receitas vegetarianas saborosas e nutritivas para evitar a tentação de consumir carne.