A cidade de Belém será sede da Etapa Norte do projeto Conexão Cerveja Brasil, promovido pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), entre os dias 13 e 16 de agosto. O road show, que percorre todas as regiões do país, reúne profissionais e público em uma programação que inclui o julgamento da 5ª Copa Cerveja Brasil, congresso técnico e festival aberto ao público.
Concurso
Nos dias 13 e 14 de agosto, a Cervejaria Cabôca recebe os jurados especialistas da etapa Norte da 5ª Copa Cerveja Brasil. O concurso é fechado ao público e segue critérios internacionais. Os rótulos são julgados às cegas por especialistas com formação técnica e sensorial, que avaliam aspectos como aparência, aroma, sabor, corpo e fidelidade ao estilo.
Cada cerveja recebe um relatório técnico com comentários detalhados, contribuindo para o aprimoramento das receitas e processos. As medalhistas de ouro, prata e bronze se classificam automaticamente para a final nacional, em outubro, em São Paulo.
“O concurso é uma ferramenta de valorização das marcas regionais e de qualificação dos produtos. Com ele, conseguimos oferecer avaliações isentas e técnicas feitas por especialistas, além de promover o reconhecimento das cervejarias locais”, afirma Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.
Brasilidade
Na edição de 2024, a etapa Norte da Copa Cerveja Brasil teve como marca a valorização da brasilidade. Foram distribuídas 29 medalhas por categorias e três prêmios Best of Show, com destaque para cervejas que utilizam frutas, ervas e cafés com terroir amazônico. Os jurados reconheceram a criatividade e a identidade regional das cervejarias da região Norte, que apresentaram rótulos com ingredientes típicos e técnicas inovadoras.
Congresso técnico
O Congresso Cerveja Brasil realiza sua etapa Norte no dia 15 de agosto, das 9h às 13h, também na Cervejaria Cabôca. A iniciativa é gratuita e voltada a profissionais do setor e tem como objetivo fomentar o debate sobre temas estratégicos para o desenvolvimento do mercado cervejeiro artesanal. A organização pede a doação de um quilo de alimento não perecível que será doado à Associação Pará Solidário.
A programação começa às 9h com as boas-vindas aos participantes por Gilberto Tarantino. Às 9h30, Patrick Banwart (GlobalFood) aborda os novos conceitos do mercado global, com foco em cervejas glúten free e low carb. Em seguida, às 10h15, Carlos Eduardo Trindade Rodrigues, apresenta o case “Da garagem ao brewpub de sucesso”. Às 11h, Mariana Maranho (GlobalFood) apresenta técnicas de produção de cervejas sem álcool, e às 12h, José Ivan Vieira de Lima (Grupo Heineken) discute as tendências e o futuro do setor. O encerramento, às 12h45, fica por conta de Guto Procópio (Hop France), com um estudo de caso sobre variedades francesas de lúpulo e sua complexidade sensorial.
O Congresso conta com patrocínio do Sebrae, GlobalFood e Hop France, além do apoio da Academia da Cerveja e da Abralatas. As inscrições são limitadas e podem ser feitas pelo link: http://bit.ly/EtapaNorte_CongressoCervejaBrasil2025.
Para o público
O Festival Cerveja Brasil acontece nos dias 15 e 16 de agosto, das 16h às 22h, na Cervejaria Cabôca e no Calçadão do Boulevard da Gastronomia. O evento é gratuito e aberto ao público, com estandes de cervejarias locais, gastronomia e atrações musicais. O resultado da etapa Norte da Copa será divulgado no final do dia 15, durante o festival.
Sobre o Conexão Cerveja Brasil
O projeto Conexão Cerveja Brasil tem o objetivo de democratizar, promover e qualificar o mercado de cervejas artesanais em todas as regiões do país. A iniciativa inclui concursos regionais, congressos técnicos e festivais abertos ao público. Conta com patrocínio máster do Sebrae, patrocínio da Hop France e Globalfood e apoio da Academia da Cerveja e Abralatas.
Sobre a Abracerva
A Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal – é a maior entidade do setor e representa mais de 800 pequenas cervejarias, brewpubs, bares, distribuidores, fornecedores e profissionais. Sem fins lucrativos, a organização atua para proteger, desenvolver e democratizar a cerveja artesanal brasileira. Mais informações: https://abracerva.com.br | Instagram: https://www.instagram.com/accounts/login/?next=httpswww.instagram.comabracervaoficial&is_from_rle.
Serviço
Conexão Cerveja Brasil – Etapa Norte
Notícias Relacionadas
Concurso Copa Cerveja Brasil
13 e 14/08 (fechado ao público)
Cervejaria Cabôca
Congresso Técnico
15/08, das 9h às 13h
Cervejaria Cabôca
Inscrições: http://bit.ly/EtapaNorte_CongressoCervejaBrasil2025
Festival Cerveja Brasil
15 e 16/08, das 16h às 22h
Cervejaria Cabôca / Calçadão do Boulevard Gastronomia
Evento gratuito e aberto ao público
Divulgação dos vencedores da etapa Norte: 15/08, final do dia
