O que é tcm (triglicerídeos de cadeia média)?
Os TCM são moléculas apolares formadas por três ácidos graxos saturados, contendo 6 a 12 átomos de carbono que estão ligados ao glicerol. Os ácidos graxos (AG) que compõem os TCM são: ácidos caprílico (C8:0; 50-80%), cáprico (C10:0; 20-50%) e com uma proporção menor dos ácidos capróico (C6:0; 1-2%) e láurico (C12:0; 1-2%). Os TCM constituem a principal forma de gordura presente na dieta humana.
Quais são as indicações para seu uso?
Foram introduzidos na clínica há aproximadamente 50 anos, visando o tratamento tanto de disfunções na absorção de lipídios como fonte de energia, substituindo as dietas baseadas em triglicerídeos de cadeia longa (TCL). Por ter melhor digestibilidade, o TCM pode ser usado no tratamento nutricional de doenças gastrintestinais associadas a má digestão e/ou absorção, como na cirrose biliar primária, doença de Crohn, fibrose cística, síndrome do intestino curto e linfangiectasia intestinal.
Possui efeitos na performance, emagrecimento e/ou outras condições clínicas?
No esporte, a suplementação com TCM visa otimizar a utilização dos ácidos graxos livres (AGL) como fonte de energia e poupar as reservas endógenas de glicogênio para os estágios finais da competição. Sugere-se que a capacidade de sustentar o exercício pode ser prolongada se a oferta de lipídios for aumentada, porém esta afirmação não encontra respaldo científico, necessitando assim de mais estudos.
Alguns estudos mostram que o suplemento TCM pode elevar o gasto de energia do organismo após o seu consumo, entretanto, por ser hipercalórico (9 calorias em apenas 1 g), o TCM não teria uma ação efetiva no déficit calórico e na perda de peso. Além disso, as análises que relacionam o TCM com uma possível redução de peso e a diminuição da circunferência da cintura são questionáveis, uma vez que além de consumir a substância, os voluntários seguiram uma dieta com restrição calórica. Isso impossibilita concluir que foi o suplemento que proporcionou o emagrecimento.
Como ele deve ser consumido?
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O consumo varia entre 20g a 40g por dia, de acordo com o plano nutricional de cada indicação clínica ou do esportista, sendo que ele pode ser consumido uma hora antes do exercício ou ao longo do dia, como uma fonte de energia. Mas, boa parte dos estudos utilizam uma quantidade média entre 50g e 60g.
Bulletproof coffee funciona?
Apesar da clássica mistura de café preto com óleo de coco ainda ser muito consumida por alguns esportistas, não existem evidências científicas de que ela seria capaz de otimizar a ação do TCM e oferecer benefícios para o emagrecimento. Por outro lado, já é sabido que a cafeína atua no sistema nervoso central possibilitando ao atleta colocar mais
intensidade no exercício. O bulletproof é a versão industrializada que normalmente vem adicionada de vários xenobióticos e com valores bem elevados. Não têm níveis de evidências científicas que justifiquem seu uso.
Possui efeitos colaterais?
Por se tratar de uma gordura, algumas pessoas podem sentir enjoo e azia no uso da suplementação com TCM, principalmente com o paladar, e até mesmo ter desconfortos gastrointestinais e esteatorreias e diarréias.
