Coluna Rejane Barros

INGREDIENTES

• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

PREPARO

• Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente
• Escorra e reserve
• Enquanto isso, refogue o bacon na própria gordura em uma panela grande até dourar
• Adicione o macarrão reservado, o creme de leite e a manteiga, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos
• Numa tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo
• Tire a panela do fogo, despeje os ovos batidos e então misture
• Transfira para uma travessa e sirva em seguida polvilhado com o queijo parmesão ralado
• Mamma mia!

ENCARE QUE EU GARANTO

Se tem um lugar onde a máxima “a gente começa a comer primeiro com os olhos” é respeitada, esse lugar é o Catarina Bistrô. Nunca fui lá. Uma amiga me falou bem, mas como a preguiça é minha companheira de fim de semana, pedi no iFood. Divido com vocês (só a foto, tá?) esse belíssimo e delicioso mignon alto com molho chimichurri, banana da terra e mix de folhas com picles de cebola roxa, tomate cereja e vinagrete de mel. Pra quem não é escravo da preguiça, o café/restô fica na Dr. Moraes, 648, em Batista Campos.

DROPS

• Ainda tão dando o que falar, os réveillons da Estação das Docas e Porto Futuro. Nos dois locais, ambos lotados, diga-se de passagem, a festa rolou até o sol raiar, com grandes atrações musicais como Gang do Eletro, Fruto Sensual, Pinduca e Bateria do Rancho. O Banpará, sempre presente quando o papo é apoio e incentivo às manifestações culturais e artísticas no estado, foi o patrocinador de toda essa vibe de alegria e positividade. Agora é seguir em frente porque 2025 tem tudo pra ser um ano de muita coisa boa em Belém, a começar pela esperada COP30.
• E viva a poderosa golden globe Fernanda Torres! Viva “Ainda estou aqui”! Viva Walter Salles! Viva o cinema brasileiro!
• Bem vindos ao Janeiro Vermelho! Todo mundo endividado… KKK
• Tem novidade no China in Box: todos os boxes de frango (empanada, tarê, xadrez, no molho agridoce com abacaxi…) são preparados com aves Seara. A parceria anda bem elogiada…
• Em comemoração ao seu primeiro ano de sucesso, o Coro Líber Vox, coral comunitário e inclusivo do Centro unificado de Cultura e Arte, expande seu alcance. Agora em 2025, o Liber Vox chega a Joanes, no Marajó, pra oferecer acesso à musicalização com aulas de canto coral e flauta doce, fortalecendo a cultura local e proporcionando uma experiência transformadora aos participantes. 
• Bagaço da laranja é lixo? Nananinanão! No bagaço encontramos pectina, que ajuda a reduzir o açúcar e o colesterol no sangue, além das fibras que auxiliam o trânsito intestinal. Bóra bagaçar!
• O maior encontro cervejeiro da América Latina está chegando! De 12 a 15 de março, o Festival Brasileiro da Cerveja reúne, em Blumenau, quase trezentas cervejarias de 16 estados, expondo mais de mil rótulos de brejas que fabricam. Entre as cervejarias participantes, tá a Amazon Beer, representando o Pará com um currículo de grandes premiações internacionais. Será uma experiência única para os apaixonados por cerveja artesanal! 
• Sucesso absoluto com seus pães natalinos e outras doçuras, o Empório Panettone Bauducco prepara-se para se despedir do shopping da Doca, onde permanecerá até o final desse mês.
• Depois do sucesso no Natal, as massas fresquissimas do Pastíssimo foram a pedida também pra ceia de réveillon. O menu teve quatro pratos especiais, além de duas sobremesas, como a crostata de peras ao vinho. O povo tá pedindo que essa seleção de fim de ano entre em campo pra valer, no cardápio da casa. Ei, Mayara Hamad, a voz do povo é a voz de Deus…
• O arquiteto Felipe de Mello e sua equipe começam 2025 a todo vapor, finalizando obras e entregando novas residências exclusivas em condomínios de Belém e Ananindeua, como o Jardins do Lago. Por lá, será entregue no próximo mês, o mais novo empreendimento de luxo da Vocon Incorporada, a Casa Jardins. Os parabólas da coluna pra essa turma talentosa!
• Agora o restaurante árabe Alibabá, na Bernal do Couto, tá com uma linha de salgados congelados pra levar pra casa e fritar na Airfryer, na frigideira ou assar de forno. São duas opções: kibe e coxinha.
• Aperol Spritz, gin tônica com morangos frescos, caipirosca de limão siciliano e o queridinho da galera, o New York Sour, com vinho tinto, xarope de açúcar e suco de limão, são alguns dos coquetéis que fazem o mó sú, no Beto Salomão. Adoro chegar lá num sábado e abrir o apetite pro almoço com um deles, petiscando uma isca crocantééérrima de pescada amarela. Fica a dica.
• A JefferSom começou o ano se mimando. Entraram pro acervo da empresa de estrutura para eventos, mais dois novos equipamentos com a mais alta tecnologia da marca norte americana Bose, primeiro lugar no mundo quando o papo é sistema de som. 
• E som na caixa, meu povo (mas bem baixinho) porque a gente precisa continuar se recuperando da pauleira das festas de fim de ano. Shiiiiiii…