O TAPAJÓS INVADIU A TERRA DA GAROA
Depois do RJ, o restaurante Casa do Saulo acaba de chegar a São Paulo, a capital nacional de todas as gastronomias. Eleito três vezes o Melhor Restaurante da Região Norte, o Casa do Saulo de Sampa é a coisa mais linda com decoração amazônica chique e um aquário enorme no salão. Na noite de inauguração, além de críticos gastronômicos, bateram ponto pra conhecer a nova casa, famosos como a atriz Marisa Orth, a jornalista Astrid Fontenelle e as chefs Bel Coelho e Mara Salles. O restô fica na rua Gomes de Carvalho, 1666, na Vila Olímpia.
BOA LEMBRANÇA PARAUARA
Meu irmão de coração, o jornalista Mauro Bonna, ganha homenagem do Famiglia Sicília, casa da qual é muito fã. Esse ano, o prato do restaurante na Confraria da Boa Lembrança é em homenagem a ele: uma pescada amarela cozida com legumes acompanhando arroz de jambu. A iguaria já está em cartaz no restô dos irmãos Ângela e Fábio Sicília e quem pede, ganha a linda cerâmica de presente pra colecionar. O Prato da Boa Lembrança completa 30 anos reunindo 87 restaurantes em todo o país.
EVOLUÇÃO NA AVENIDA COM NOTA 10!
Tem prato novo no cardápio do restaurante Avenida, um dos mais antigos e respeitados do pedaço. É a salada de peras fresquinhas e crocantes com queijo gorgonzola. Deliciosa, leve, refrescante e suavemente adocicada pelo vinagrete feito também com a pera. Todo mundo sabe onde o restô fica, mas pra quem ainda não teve o prazer, anota: Avenida Nazaré bem de esquina com a Generalíssimo, de frente pra Basílica de Nazaré.
VOO PARA O PRAZER SEM ESCALAS
Cês já conheceram o Wine Flight Harmonizado Ares, do bistrô Assemblage? É uma experiência deliciosamente delicada que cai muito bem pra curtir a dois. São servidas três taças de vinhos (um branco e dois tintos) harmonizados com três entradinhas diferentes. Sempre de segunda a sexta no jantar e, às sextas e sábados, também no almoço. O Assemblage fica na Brás, 50, próximo a Serzedelo.
CÊS GOSTAM DE RÚCULA?
Eu sou apaixonada e quando acho no mercado, lá levo um monte pra casa. Pois bem: além de deliciosa numa saladinha, sabia que a rúcula tem um monte de benefícios pra saúde da gente? Rica em vitaminas A e C, ela previne inflamações no intestino e o envelhecimento, aumenta a imunidade, facilita a digestão, previne a anemia, reduz infecções, é rica em fibras e ainda é um poderoso antioxidante. Eu sou tão fã, que costumo substituir a alface do saduba por ela, a crocante e picante rúcula! Esse aqui ficou uma delícia! Huuummm….
A MESA ESCÂNDALO
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ENOLOGIA
Paraenses estão bebendo mais vinhos
Consumo dos brasileiros quase dobrou em dois anos. E paraenses acompanham a tendência, valorizando cada vez mais os vinhos nacionais.
Hoje é sábado, mas a coluna faz um #tbt da mesa mais linda, glamurosa, sustentável, amazônida e apetitosa de todos os tempos: a do almoço do Encontro Nacional dos Secretários Estaduais de Comunicação, realizado em Belém. A concepção foi da designer e florista Débora Goldenberg, cotadíssima pra assinar váááários visuais parauaras durante a COP 30. É muita inspiração, minha gente!
RECEITINHA DA RÊ
QUEIJADINHA DE ASSADEIRA
INGREDIENTES
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de trigo
- 1 pacote de coco ralado (cerca de 230 gramas)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
PREPARO
- Bata a manteiga, o leite, o leite condensado, coco, queijo e ovos no liquidificador
- Leve esta mistura para uma vasilha, adicione o trigo e o fermento
- Coloque em uma assadeira bem untada com manteiga ou margarina
- Asse em 150 graus em torno de 30 minutos
- Retire, espere esfriar e sirva
- Bom apetite!
ENCARE QUE EU GARANTO
Quem não gosta de um peixinho frito, bom sujeito não é… Ainda mais quando ele chega à mesa quentinho, cheiroso, com casquinha crocante, bem macio e suculento por dentro. Essa é uma das estrelas da cervejaria Amazon Beer, na Estação das Docas, e é de babar! É servido principalmente nos domingos e feriados e acompanha feijão trabalhado no cheiro verde e no charque, arroz, farofita e um poderoso vinagrete. Só te digo encara esse peixoso de botequim!
DROPS
- No Instagram @banpara acaba de entrar em cena posts sobre golpes comuns como o phishing, que é quando a gente recebe um e-mail de bancos ou serviços de pagamentos, com um link pra clicar. Não caia em golpes! Não clique! Na dúvida, dê uma ligada pro seu gerente Banpará e tire suas dúvidas. Acesse o insta e descubra como não cair no conto do vigário…
- Como eu dou muita dica de comida (e traço tudo!), um seguidor me perguntou aqui no insta: tu sais bastante, né? Eu pra ele: só do controle, amor. Kkkk
- Na próxima sexta, Dia Nacional do Café, a Cheirin Bão, na Brás e no Shopping Metrópole, vai oferecer uma dose do saboroso café Bão e Mió. E durante todo esse mês, os clientes também podem descolar cupom de 10% off, bastando preencher o formulário no link da bio da Cheirin, no insta.
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- Fãzoca dele, comecei a contagem regressiva pro show do meu amor Fábio Jr. Serão tantas emoções dia 22 de junho, no Hangar…
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- Aliás, Odeth, que além de gastróloga é professora, está na banca de TCC da UEPA como orientadora e co-orientadora dos alunos de Gastronomia do campus de Mosqueiro.
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- Vinagre de álcool é o quiá pra limpar rejunte, geeeente! Juro. Aplica direto do vidro, deixa passar uma meia horinha e depois passa uma esponja ou esfrega com uma escovinha. CHO-QUEI!
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- Fui! Mas a coluna fica direto no link, afinal, o DIÁRIO DO PARÁ E O DOL SÃO O QUIÁ! Amo vocês, leitorinhas e leitorinhos gulosinhos.
