SIGA A ESTRELA
No próximo domingo estará no DIÁRIO de papel e no DOL, o último fascículo do guia mais gostoso da cidade. Prepara-se pra abrir o Passaporte Belém e descobrir os endereços onde são servidos o melhor steak, tacacá, café, conheça também os votos na categoria Melhor Adega e a escolha mais esperada pelo público, na opinião dos jurados: o Melhor Chef! Tudo em parceria com a Claro, Dorata Fry e Sebrae.
PRÊMIO
No ranking da revista Exame, que reúne os 100 melhores restaurantes do Brasil, um é do Pará: o Remanso do Peixe, fundado há 23 anos pelo mestre Chicão com a mulher Carmem Castanho, e que já teve no comando os filhos, chefs Thiago e Felipe Castanho. Prêmio merecido pela excelência do cardápio que destaca a nossa gastronomia com seus peixes e mariscos, em receitas exclusivas. Estão na lista, outros restaurantes famosos como o paulistano A Casa do Porco, de Janaína e Jefferson Rueda; além do badaléti Lasai, point carioca pilotado pelo chef Rafa Costa e Silva.
DICA DE FILME
“Fome de Sucesso”, filme tailandês que tá no Top 10 da Netflix, conta a história de uma cozinheira novata que sai de um restaurante simples pra trabalhar com um chef famoso e exigente. Ela entra para o mundo da alta gastronomia, mas os métodos sádicos do seu novo líder (o cara é piradão! rsrs) a levam ao limite. Um drama com pitadas de suspense pra quem curte cozinhar ou só comer. Duelo final incrível! Assistam e depois me contem…
BATATINHA QUANDO NASCE…
E eis que a Ruffles, pra enlouquecer esta hipertensa que vos escreve, acaba de lançar as famosas onduladinhas em dois novos sabores. Depois dos icônicos Cheetos e Baconzitos, agora as batatas surgem nas versões Hotdog e Cheeseburguer. A louca por cachorro quente pirou! Só a Losartana salva…
MAMÃE
Tá pronto (by chef Jonas Moreira) o menu que entrará em cartaz no tradicional almoço de Dia das Mães, no próximo domingo e a coluna revela, com exclusividade, alguns pratos do buffet: camarão com abóbora e queijo azul, picanha com arroz birô-biro, filé ao molho de shitake, cordeiro com cuscuz marroquino, mariscos al mare com espaguete… Só lembrando: os peixes regionais, como esse filhote no tucupi com jambu, são a marca registrada do Beto. As reservas de já podem ser feitas pelo 98121-9001.
BOA NOTÍCIA
Além de ser presença indispensável nas reuniões entre amigos ou em família, a cerveja, famosa também pela “barriguinha de chope”, agora é apontada por estudiosos como um drink que faz bem à saúde! Detalhe: se consumida com moderação… Tilintintim!
MACARRÃO CREMOSO NA PRESSÃO
INGREDIENTES
- 500g de macarrão parafuso
- 1 e 1/2 xícara de molho de tomate pronto
- 1 cubinho de caldo de legumes dissolvido numa xícara de água quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de muçarela em cubinhos
- Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
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- Na panela de pressão, misture delicadamente o macarrão, o molho de tomate, o caldo de legumes e a manteiga
- Tempere com o sal e a pimenta
- Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos após início da pressão
- Desligue o fogo e retire totalmente a pressão
- Abra a panela, misture o creme de leite e a muçarela
- Sirva em seguida e bom apetite!
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