Coluna Rejane Barros

O grupo Ocrim acaba de selar parceria com as Usinas da Paz, do Governo do Estado, para a utilização de produtos, como as farinhas de trigo  Mirella, nas oficinas e cursos de gastronomia das usinas. Aqui na foto, durante a assinatura da parceria, Ivanilda Vieira e Francília Campos, diretora e coordenadora da Usipaz Cabanagem; Flavio Batista, gerente da Ocrim; e a professora de gastronomia Odeth Macedo.

RECEITINHA DA RÊ     

CARNE LOUCA DE PORCO

INGREDIENTES

• 500 g de filé de costela suína
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de pimentão picado
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Água quente, o suficiente pra cobrir a carne
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• O pão é o da sua preferência

PREPARO

• Aqueça uma panela de pressão com o azeite e doure a carne de todos os lados
• Em seguida, acrescente a cebola, o pimentão e o alho, refogando-os
  bem
• Coloque as folhas de louro, o molho inglês, o molho de tomate e a água
• Tampe a panela e deixe na pressão por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique macia a ponto de desfiar
• Leve o pão ao forno por alguns poucos minutos, recheie e sirva

ENCARE QUE EU GARANTO

Se tem um lugar aonde eu amo ir, é a Amazon Beer. Primeiro por conta daquela vista espetacular do rio, que só a Estação das Docas oferece em pleno centro da cidade e, claro, pela comida. Petiscos variadíssimos e deliciosos, uma feijuca de sábado poderosa, cervejas sem comentários e pratos de tirar o chapéu. Um deles é esse filé alto grelhado com um molho madeira espetacular, acompanhado de risoto de feijão manteiguinha. Sem dúvida, um dos melhores pratos que essa boquinha aqui já comeu!

DROPS

• Os parabólas da coluna pro nosso Banpará, que acaba de ganhar outro destaque nacional: o “Selo Mais Mulheres na Liderança” foi concedido à instituição financeira paraense pela Associação Brasileira de Bancos, por demonstrar um compromisso notável com a promoção e a equidade de gênero em suas estruturas de liderança. O Banpará é presidido pela competente administradora Ruth Mello.
• Agora ficou suuuuper mais fácil pedir aquele Saddamzinho nosso de cada dia e as outras maravilhas do Roxy Bar. O restaurante lançou seu aplicativo pra celular! É só baixar na App Store ou no Google Play e jamais em tempo algum pensar em dieta.
• Cês já viram como ficou a loja da Cairu, no Boulevard Shopping, depois da reforma? Achei bacanérrima! Passa por lá pela praça de alimentação e toma um sorvete de mangaba por mim.
• Retomando suas atividades, o Centro Unificado de Cultura e Arte, intensifica suas ações na área de produção de eventos culturais incentivando e promovendo os talentos locais. Além desse trabalho mára, o CUCA também elabora projetos culturais pra obtenção de incentivos fiscais e editais. Os parabólas da coluna pra professora Jena Vieira, que comanda o centro!
• A Receitinha de hoje não é da Rê. É do meu amor, gato espetacular e cozinheiro do meu coração, Edu Guedes. Não deixem de assistir ao programa dele, todo dia na BAND/RBATV, a partir das 9h25. Beijo da coluna na primeira dama do chef, Ana Hickmann.
• Sob o comando da nova diretoria, tendo Mayanna Beckman na presidência, o CME/ACP realizará, no dia 27, o seu primeiro Almoço Empresarial, no Famiglia Sicília. Na ocasião, haverá um bate papo com a especialista em treinamento empresarial, Ely Ribeiro, que falará sobre “Conexão com Propósito”, além de uma experiência dos chocolates Gaudens, com Fabio Sicília.
• O Aqualand preparou uma programação intensa para os hóspedes durante o feriado da Páscoa. O Caçando Ovos no Fundo do Mar acontecerá do dia 28 a 31 de março, com muitas brincadeiras para a criançada. Além disso, o resort preparou um menu à base de peixes para a Sexta-Feira Santa.
• A Collab Work Store participou da criação da nova Orla de Ananindeua, entregando bicicletário, bancos, totens e lixeiras, todos da Metalco do Brasil.
• Fica a dica: para de te queixar dos outros! Antes de dizer que a pessoa te “olhou feio”, pensa se ela já não é feia e apenas te olhou”. kkkk
• Lorena e Daniel Alves, que pilotam o elogiado Cantinho de Estudos de Belém e de Ananindeua, estão a todo vapor orientando seus alunos num momento em que diversos concursos públicos estão sendo lançados no Pará e em todo o país. A coluna deseja boa sorte pra essa rapaziada com foco no mercado de trabalho!
• Gourmets de carteirinha, Jefferson e Débora Goldenberg aproveitaram a participação no Madri Festival Design pra desvendar a gastronomia da efervescente capital espanhola. Degustaram paellas de todos os tipos, até dizer chega! Na volta pra casa, os bacalhaus e as sardinhas de Lisboa foram o prato de resistência do casal.
• Com água na boca, me despeço avisando que a coluna segue a semana inteira no portal de notícias da Revista Toda, no site campeão de audiência do DIÁRIO DO PARÁ. E não esqueçam: quem guarda mágoa é jovem. Adulto guarda sacola de supermercado pra usar na lixeira. Fui!