COLUNA REJANE BARROS

ARROZ DE NATAL COM CASTANHAS

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas inteiras e sem sementes
• Meia xícara (chá) de castanha de caju picada, deixando algumas inteiras pra decorar junto com o cheiro verde
• Sal e cheiro verde a gosto

PREPARO

• Doure a cebola na manteiga, junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem
• Acrescente a água quente e tempere com sal
• Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e o arroz ficar soltinho
• Desligue o fogo e deixe repousar tampado por 5 minutos
• Mexa o arroz com um garfo e junte as nozes, as passas e as castanhas
• Passe para uma travessa, decore com as castanhas inteiras e com o cheiro verde
• Bom apetite e feliz Natal!

ENCARE QUE EU GARANTO 

Sabe aquele pudinzinho de vó, bem cremoso, com uma calda leve que deixa o doce bem molhadinho? Eis uma das minhas sobremesas favoritas, no Beto Salomão. E eu continuo no diminutivo: ele é cheio de furinhos pra lembrar ainda mais o pudim que a mamãe Lizette fazia. Depois do almoço, é tudo o que a gente merece. O buffet a quilo fica na Benjamin, 1415, entre as avenidas Braz de Aguiar e Nazaré.

DROPS

• Antecipação do IR, cartões de crédito, consignado, cheque especial, consórcio, crédito pra comprar produtos de informática ou a casa própria, câmbio e muitos outros serviços estão no www.banpara.b.br/produtos É só acessar pra tirar dúvidas.
• O CREA-PA promove a 1ª edição do Natal Solidário, que arrecada alimentos e presentes pras famílias carentes da Região Metropolitana de Belém e municípios onde há inspetorias. Os associados e funcionários do Conselho podem entregar as doações na sede de Belém ou nas inspetorias até o dia 22 agora. Corram!
• Pra quem é fã duma salada linda, daquelas de comer com os olhos, o buffet de almoço do Manjar das Garças é prato cheio! Cada uma mais gostosa que a outra. A minha favorita é aquela bem velha guarda, com uma variedade de legumes cozidos como maxixe, quiabo, chuchu, couve flor e jerimum. Huuum…
• A Escola Clara Pinto apresenta, nesta terça, no Theatro da Paz, o Ballet Quebra Nozes. Além da presença de alunos e professores, o espetáculo contará com a participação do coreógrafo e bailarino Douglas Motta.

• Tá tão caro, mas tão caro, que eu tô aceitando azeite como presente de amigo invisível….
• Pra quem gosta de chocolate, o tradicional Batom tá com uma edição especial recheada com algodão doce. Mas eu passo.
• Entre 23 de dezembro e 1o de janeiro, Odeth Macedo estará no Marajó visitando queijarias daquela região bubalina. O foco é o novo desafio que a gastrónloga abraça em 2024: desenvolver os produtos com toque regional da fábrica de queijos que, em breve, surgirá em São Miguel do Guamá, no nordeste do Pará.

• Depois de um rápido período de férias, a médica pediatra Cristina Alves está de volta ao batente e agora volta o foco para as ceias de Natal e réveillon, ela que é expert em reuniões gastronômicas reunindo a família toda! Que venha 2024!
• O Beach Life Condomínio Resort é o únicoda região com a licença para a construção de rooftops. Excelente opção para quem procura conforto e requinte.
• Os sofisticados coquetéis internacionais do restaurante Assemblage são da grife APTK Spirits, do premiado bartender Ale D’Agostino, e perfeitos pra brindar nas confras de fim de ano. Minha dica: o imbatível Portônica, com vinho branco do Porto e tônica. Tilintintim!

• Coisas que você precisa abandonar pra viver mais feliz em 2024: querer agradar demais aos outros e dizer “sim”, quando na verdade, quer dizer “não”. E não se culpar por isso!
• Boa semana, pessoal!