Coluna Rejane Barros

INGREDIENTES

• 300 g de molho de tomate pronto
• 200 g de peito de peru
• 200 g de muçarela
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 kg de macaxeira cozida e amassada
• ½ cebola ralada
• Sal e orégano a gosto
• 1 fio de azeite
• ¾ copo (americano) de leite

PREPARO

• Numa frigideira doure a cebola ralada na manteiga com azeite
• Numa tigela com a mandioca já cozida e bem amassada, adicione a cebola refogada e o leite
• Vá misturando até que obtenha um purê de macaxeira
• Adicione o sal e se necessário acrescente mais leite
• Numa assadeira ou refratário faça camadas intercalando purê, molho de tomate, e por cima peito de peru fatiado, depois requeijão e muçarela
• Siga com as camadas até usar todo o purê, finalizando com muçarela e por cima uma fina camada de molho de tomate
• Polvilhe orégano e leve para gratinar a 180° por 15 minutos
• Retire do fogo, sirva e bom apetite!

ENCARE QUE EU GARANTO

Que tem filé, saladas, peixes, camarão, vatapá, massas, maniçoba, picanha, etc, etc e etc, cês já sabiam né? Mas no buffet do Manjar das Garças também tem… SUSHI! Fui lá e tracei a iguaria japa de entrada, antes de me atirar de cabeça no restante das delicinhas. Égua do sushi gostoso! Fresquinho e bem preparado. Outra iguaria japa muito do meu agrado, só que servida à la carte, é o tempurá de camarão rosa com yakimeshi. O buffet rola sempre nos almoços do fim de semana e feriados. Te mete, te joga! O restaurante fica dentro do Parque Ambiental Mangal das Garças, na Cidade Velha. 

DROPS

• Por ocasião do Dia Internacional da Justiça Social, o nosso Banpará ganhou destaque na mídia local e nacional, por seu compromisso com a inclusão financeira e o desenvolvimento sustentável no Pará, com programas como o Empodera, Jovem Empreendedor, Qualifica Pará e Banpará Comunidade.
• Novidade no Shopping Bosque Grão Pará: o happy hour no quiosque da Quick Chopp, que fica na Praça de Alimentação do shopping.

Cerveja Heineken na tulipa e na caneca, trincando, de segunda à quarta, das 17 às 20 horas, pra garantir o relax com os amigos.

• Grifada por ninguém menos que o estilista Karlos Amílcar, o mago do carnaval e do concurso Rainha das Rainhas, a fantasia intitulada “Arara Vermelha da COP30”, foi o traje feito especialmente pra Débora Goldenberg desfilar como madrinha de honra do bloco Não Era Amor. A ave, símbolo da beleza, elegância e liberdade, será o ícone da Amazônia durante a conferência sobre mudanças climáticas, que acontece aqui em Belém, em novembro. Deb tava luxo, poder e riqueza! 
• Por esses dias, quem deu rasante em Belém foi a chef paulistana Fernanda Possi, especialista em massas e idealizadora do cardápio do pastifício comandado pela empresária Mayara Hamad. Caprichou na consultoria e, em breve, pintam novidades!
• A psicóloga e aceleradora empresarial, Thayana Benmuyal, famosa pelas ações de transformação em mais de mil negócios de sucesso em Belém, é a nova parceira da clínica de cirurgia plástica Beauté. Foco no alinhamento da equipe em busca de aprimorar resultados e o atendimento de excelência na clínica que já é destaque entre as mais respeitadas nacionalmente, quando o papo é estética. Viva a medicina paraense!
• Arlindo Guimarães está dando um grau na Amazon Beer, porque sabe que a demanda vai ser grande durante a COP 30. Tomar um chopinho na beira do rio, com certeza vai ser um programa imperdível.
• A alergista e imunologista, Vanessa Tavares Pereira, da Clínica Proallergo, colocou em cena dispõe o tratamento dessensibilização de indução de tolerância, indicado aos que têm alergias alimentares graves, como choque anafilático. O método é inovador, realizado em raros centros do país e, através dele, o paciente conta com a supervisão total da médica.
• Amanda Góes Palácios, Luana Lima e Samira Silveira vão inaugurar as franquias Vidya e Race Bootcamp, de hot yoga, corrida e funcional. Elas serão integradas ao estúdio da Velocity e funcionarão a partir do dia 19 de março, em soft opening. Inauguração oficial no dia 29 de março.
• A professora de canto lírico, empresária e cônsul, Jena Vieira, aproveitou o feriadão de carnaval para visitar o Marajó e conferir de perto o sucesso do projeto “Música para todos em Joanes”, de inclusão social de crianças e adolescentes naquele município, que conta com o apoio poderoso do Ministério da Cultura.
• Já Cristiane Salomão passou o feriadão de Momo em Belém, a mil no Beto da Benjamim. O buffet regional número 1 da cidade não atravessou o ritmo e a bateria ganhou nota 10 no quesito atendimento aos foliões que ficaram em casa, no feriadão. A unidade Alepa deu pausa, mas já tá de volta premiada na alegoria e no samba enredo! Ziriguindum!
• Falando em Beto Salomão, os melhores pratos da gastronomia regional e em variadas leituras, vão estar em cartaz durante a COP 30. Vai ser comida pra “inglês ver” e se deliciar.
• Os médicos Cristina e Ronaldo Alves já estão de volta ao batente depois de curtir relax carnavalesco, em família, no aprazível sítio que possuem, no Outeiro. O feriadão foi regado a muito café com as famosas pupunhas cultivadas por lá. Ei, Cris, não te esquece de mim, mana!
• Beijo, queijo e chá de boldo pra curar essa ressaca momesca!