Atualidades
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Fome psicológica e fisiológica, qual a diferença?
O ser humano sempre celebrou em torno da mesa e a isto chamamos comensalidade (já escrevi sobre isso). A alimentação tem uma conotação social, cultural e psicológica muito maior que fisiológica, como em momentos de festas, confraternizações, reuniões com amigos e familiares. É importante o sentimento de compartilhar o alimento, de uma conversa gostosa enquanto […]
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28 de março de 2021
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O que são escolhas inteligentes?
O que é dieta? A palavra dieta significa: o conjunto de alimentos e bebidas ingeridos usualmente por uma pessoa, grupo de indivíduos ou sociedade. A palavra “dieta” tem origem no latim diaeta, que vem do grego “díaita”, que significa “modo de vida”. Porém, na maioria das vezes, a palavra dieta nos remete a um […]
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21 de março de 2021
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15 de março de 2021
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Obesidade, uma doença inflamatória!
Dentre vários fatores de risco na atual pandemia do vírus SARS-CoV-2, tem se observado que a obesidade é um dos maiores deles em indivíduos com menos de 60 anos, provocando agravamento significativo das consequências desta doença. A obesidade, considerada no passado um sinal de fortuna, saúde e beleza, é atualmente considerada uma doença crônica multifatorial, […]
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Nova coleção da Chloé aposta na sustentabilidade
A coleção Outono-Inverno’21 da Chloé, surge com um conceito sutil no design e ousado na ação. Em cada peça tem um senso de propósito. As mudanças, algumas iniciadas antes desta coleção, são apenas um começo.A mudança para matérias-primas de menor impacto significa que a coleção AW21 pode ser considerada quatro vezes mais sustentável em relação ao ano […]
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07 de março de 2021
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O que são alimentos funcionais?
Alimento funcional é todo alimento que, além das propriedades nutricionais básicas, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, sempre quando consumidos usualmente. Apresenta características que podem proporcionar benefícios para prevenção ou promoção da saúde. A legislação atual Segundo a ANVISA em sua Resolução RDC n. 54/2012, não existem alimentos funcionais, e sim […]