O colesterol alto segue sendo um dos maiores vilões da saúde do brasileiro. Responsável por aumentar o risco de infarto e acidente vascular cerebral (AVC), o excesso do chamado “colesterol ruim” compromete a circulação sanguínea e pode provocar doenças cardiovasculares graves.
O acúmulo de gordura nas artérias proveniente do alto índice de colesterol no corpo desponta como a principal causa de morte no país. Manter hábitos saudáveis, praticar exercícios e visitar regularmente um especialista são medidas essenciais para prevenir complicações.
De acordo com o endocrinologista Rubens Tofolo, o colesterol é uma substância naturalmente produzida pelo corpo humano, através do fígado. Entre as suas funções estão a produção de hormônios, principalmente os sexuais, como a testosterona, no homem; e estrogênio, na mulher; além da produção da vitamina D.
Está dividido em dois tipos: o colesterol bom, chamado HDL; e o colesterol ruim, o LDL. O primeiro é natural e benefício ao corpo humano, já que atua removendo o excesso de gordura da corrente sanguínea, principalmente a gordura advinda de uma alimentação pouco saudável. Em contrapartida, o LDL é aquele que auxilia na fixação da gordura nas artérias.
“Nós já nascemos com o HDL e ele pode aumentar com atividade física, com a ingestão de alimentos ricos em fibras, frutas, legumes ou mesmo as amêndoas e castanhas. Já o LDL é encontrado em alimentos ultraprocessados ou que têm alto teor de gordura, como a manteiga, os queijos, os embutidos, as carnes processadas, em pizzas e nos fast foods. Esses alimentos ultraprocessados vão formar o LDL que fixa a gordura na parede das artérias, deixando endurecida”, explica o médico.
Este tipo de colesterol é considerado um risco à saúde. “Ele pode entupir as artérias. Quanto mais fixando, mais ele vai estreitando a artéria e mais vai ser difícil o sangue passar. Isso pode levar, principalmente, a quadros de AVC, ao problema cardiovascular, como o infarto, ou à obstrução vascular nas pernas”, aponta Tofolo.
Doenças cardiovasculares e o acúmulo de gordura
A maior causa de morte no Brasil é a doença cardiovascular oriunda do excesso de gordura nas artérias, a chamada aterosclerose. No país, cerca de 400 mil brasileiros morrem por ano por complicações desse acúmulo, em torno de 45 pessoas por hora. “Essa gordura em excesso causa uma inflamação na parede das artérias, diminuindo o espaço de uma parede para outra e, com isso, o sangue não passa”, esclarece.
Conforme o endocrinologista, os sintomas de alteração do colesterol podem passar despercebidos, já que são indicativos vagos e confundidos com outras patologias. No geral, os pacientes podem sentir tontura, vertigem, dor de cabeça. Por isso, a indicação é que a partir de 35 anos toda a população dose o colesterol pelo menos uma vez ao ano.
A importância do exame regular
“A partir de 35 anos, é importante que todo mundo dose o seu colesterol todo ano, pelo menos uma vez ao ano. E aquelas pessoas que têm histórico familiar de colesterol elevado é indicado fazer duas vezes ao ano porque pode ser uma condição genética. Em casos de colesterol alto, o importante é que a gente faça a mudança do estilo de vida do paciente, ver a dieta, tirar o que aumenta o colesterol e fazer uma atividade física, pelo menos 150 minutos por semana”, indica.
A prevenção é o principal meio para não chegar a quadros extremos, como um derrame ou infarto, que podem levar à morte. “Tem aumentado e muito as mortes no Brasil”, alerta. “É importante fazer essa dosagem do colesterol pelo menos uma vez ao ano e procurar sempre um médico para avaliar o exame, não procurar o Google. É uma doença que pode ser prevenida, que se o paciente fizer as recomendações direitinho ele pode viver bem, e não se preocupar em ter um infarto ou derrame”, concluiu o médico.
Ainda há casos de colesterol alto devido a condição genética. Nesses casos, o próprio corpo, através do fígado, produz a substância em maior quantidade do que deveria. Nessas condições, o recomendado também é fazer uma mudança no estilo de vida. Caso o nível de colesterol não baixe mesmo seguindo as recomendações, o médico passa a investigar uma possível condição genética e inicia o tratamento contínuo com medicamento.
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🥑 Alimentos que ajudam a aumentar o colesterol bom e reduzir o ruim
Nem toda gordura faz mal. Alguns alimentos são ricos em gorduras boas (mono e poli-insaturadas), que ajudam a aumentar o HDL (colesterol bom) e a reduzir o LDL (colesterol ruim). Veja quais devem fazer parte da alimentação equilibrada:
🥑 Abacate
Rico em gorduras monoinsaturadas, o abacate é um dos alimentos mais poderosos para a saúde do coração.
👉 Dica: consuma até meia fruta por dia para aproveitar os benefícios sem exagerar nas calorias.
🌰 Amêndoas
As amêndoas contêm gorduras mono e poli-insaturadas, além de fibras e antioxidantes que protegem as artérias.
⚠️ Atenção: o teor calórico é alto — uma pequena porção diária já é suficiente.
🥜 Castanha-do-pará
Apesar de calórica, é rica em proteínas e selênio, um mineral com ação antioxidante.
💡 Benefício extra: uma unidade por dia ajuda na prevenção do câncer e retarda o envelhecimento das células.
🐟 Peixes (atum, sardinha e salmão)
Fontes de ômega 3, uma gordura essencial que melhora a circulação, reduz o estresse, aumenta a concentração e protege o coração.
🍽️ Consumo ideal: duas vezes por semana.
🫒 Azeite de oliva
Uma colher de sopa contém cerca de 10 gramas de gorduras boas, que ajudam a equilibrar os níveis de colesterol.
⚖️ Moderação: apesar dos benefícios, o azeite é calórico — use com cuidado no preparo das refeições.
🚫 Alimentos que aumentam o colesterol ruim e devem ser evitados
Alguns alimentos contêm gorduras saturadas e trans, responsáveis por elevar o LDL (colesterol ruim) e aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e AVC.
Confira os principais vilões do coração:
🧈 Manteiga e margarina
Ricas em gordura saturada e trans, favorecem o acúmulo de placas de gordura nas artérias.
👉 Alternativa: use pequenas quantidades de azeite de oliva no lugar.
🧀 Queijos amarelos
Parmesão, cheddar e prato têm alto teor de gordura e sódio, o que contribui para o aumento da pressão arterial e do colesterol.
⚠️ Dica: prefira queijos brancos, como ricota e cottage.
🌭 Embutidos
Presunto, salsicha, linguiça, salame e mortadela concentram gordura saturada, sódio e conservantes químicos.
❌ O consumo frequente aumenta o risco de entupimento das artérias e problemas cardíacos.
🍔 Carnes processadas e fast food
Hambúrgueres, pizzas, frituras e salgadinhos industrializados são ricos em óleos refinados, gordura trans e carboidratos simples.
🍟 Risco: elevam rapidamente o colesterol e favorecem o ganho de peso e resistência à insulina.
🍰 Doces industrializados
Bolos, biscoitos recheados e sobremesas prontas contêm gordura hidrogenada, que reduz o HDL (colesterol bom) e aumenta o LDL (colesterol ruim).
💡 Sugestão: substitua por frutas ou preparações caseiras com menos açúcar e gordura.
🥩 Carnes gordurosas
Cortes como picanha, costela e cupim têm alto teor de gordura saturada.
🥗 Melhor escolha: opte por carnes magras, como frango sem pele, peixe ou cortes bovinos magros (patinho, alcatra).
Editado por Clayton Matos
