Homem passa mal após comer curry “mais picante do mundo” e vídeo viraliza

Esta semana, o vídeo de um homem passando mal no Reino Unido após ingerir o que era descrito como “o curry mais picante do mundo” viralizou, com 6 milhões de visualizações na rede social X, e chamou atenção para os riscos à saúde de algumas comidas apimentadas em excesso.

Nas imagens, após uma única garfada do prato – servido pelo dono do restaurante com uma máscara contra gases -, o homem corre para a rua, tira a camisa e precisa ser socorrido.

De acordo com o médico de urgência Allan Capin, da Cleveland Clinic, compostos presentes em determinadas pimentas podem causar a constrição dos vasos sanguíneos, elevando drasticamente a pressão arterial e a frequência cardíaca, aumentando o risco de ataques cardíacos para pessoas com coração dilatado e defeitos cardíacos congênitos.

Os potenciais perigos para a saúde de comer pimentas extremamente picantes se devem aos altos níveis de capsaicina, o componente que lhe confere a ardência. Embora especialistas afirmem que é raro morrer por altos níveis de capsaicina, não é impossível, especialmente em casos de condições de saúde prévias.

Em setembro de 2023, Harris Wolobah, um adolescente americano de apenas 14 anos, sofreu um ataque cardíaco fatal após comer a suposta “batata frita mais picante do mundo”, como parte de um desafio nas redes sociais. Uma autópsia constatou que o estudante sofria de uma doença cardíaca subjacente que foi agravada pela alta dose de capsaicina do alimento.

Riscos e Consequências do Consumo Excessivo de Pimenta

O cardiologista James Udelson afirma que uma “estimulação significativa do coração“, como, por exemplo, comer alimentos extremamente picantes, poderia resultar em fluxo sanguíneo anormal e batimentos cardíacos irregulares:

– Houve relatos de toxicidade aguda com capsaicina, causando isquemia (fluxo sanguíneo anormal) dos músculos cardíacos – descreve o especialista.

Alimentos e ingredientes apimentados geralmente são classificados pela chamada escala de Scoville. Por exemplo, a Pimenta X – tida como a mais picante do mundo – atinge quase 2,7 milhões na escala. Em contraste, a humilde jalapeño contabiliza apenas 5 mil.

Não existe um ponto definido na escala de Scoville em que o consumo de um item se torna perigoso, mas quanto mais alto o nível da pimenta, mais intensos podem ser os efeitos adversos, como refluxo ácido, problemas digestivos e até mesmo problemas cardíacos potencialmente fatais.

Existem casos documentados de pessoas hospitalizadas, como o de um homem que comeu pelo menos quatro pimentas, classificadas em cerca de um milhão na escala de Soville.