Para montar o café da manhã ou preparar um lanche rápido, muita gente se depara com a mesma dúvida na prateleira do supermercado: “afinal, qual a melhor opção entre creme de ricota, requeijão e queijo cottage?”; embora pareçam semelhantes, esses laticínios têm perfis nutricionais diferentes e podem desempenhar papéis distintos dentro de uma alimentação equilibrada. Entenda qual usar na dieta.
A escolha ideal depende não apenas do sabor, mas também dos objetivos de saúde de cada pessoa, como emagrecimento, ganho de massa muscular ou controle de colesterol e pressão arterial. As principais diferenças são relacionadas a calorias, proteínas, gorduras e sódio.
Requeijão: praticidade, mas com moderação
O requeijão é, sem dúvida, o mais popular dos três, presença garantida no pão. O sabor marcante e a textura consistente conquistam, mas há um detalhe importante: em comparação com o creme de ricota e o cottage, costuma apresentar mais gordura e sódio, principalmente nas versões tradicionais.
As versões light ou zero podem reduzir calorias; contudo, embora prático, deve ser consumido com moderação, sobretudo por quem controla colesterol ou pressão arterial.
Creme de ricota: cremosidade e leveza
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Feito a partir da ricota batida com soro de leite ou creme de leite, o creme de ricota ganha pontos pela textura cremosa, funcionando bem com torradas, sanduíches e preparações culinárias como patês. Em geral, apresenta menos gordura que o requeijão (tradicional) e pode ter teor de proteína semelhante, dependendo da marca. Além disso, mantém uma boa concentração de proteínas lácteas de alto valor biológico.
Queijo cottage: aliado da proteína
Entre os três, o queijo cottage se destaca pelo alto teor de proteínas e baixo índice de gordura. De sabor suave e textura granulada, seja aliado do doce ou salgado, é considerado um coringa em dietas voltadas tanto para perda de peso quanto para ganho de massa muscular.
“Ele é, de fato, um dos melhores aliados nesses objetivos. O cottage tem bastante proteína e baixa quantidade de gordura, o que ajuda tanto na manutenção da massa magra quanto no controle da saciedade. Porém, não precisa ser a única opção, o mais importante é que o consumo de proteínas e calorias ao longo do dia esteja adequado ao objetivo da pessoa”, ressalta o nutrólogo Danilo Matsunaga.
Afinal, qual a melhor opção?
A escolha vai depender do perfil de cada consumidor. O requeijão pode fazer parte do dia a dia, mas em pequenas quantidades. Para quem busca algo cremoso sem exagerar na gordura, o creme de ricota aparece como boa alternativa. Já o cottage se mostra a opção mais estratégica para quem deseja mais proteína e saciedade.
Vale lembrar que pessoas com alergia à proteína do leite devem evitar todos esses produtos. Já quem tem intolerância à lactose pode recorrer às versões adaptadas, hoje facilmente encontradas no mercado como “zero lactose”. Para indivíduos com hipertensão ou colesterol elevado, as versões magras e com menos sódio são as mais indicadas.
