De acordo com os dados divulgados pelo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) na última quarta-feira (28), o setor de bares e restaurantes gerou 7.545 novos postos de trabalho em julho. Com esse resultado, o setor totaliza 88.603 novas vagas formais entre julho de 2023 e julho de 2024, destacando-se como um dos principais responsáveis pela criação de empregos no país.
Além disso, os bares e restaurantes continuam a ser um dos principais pontos de entrada para jovens no mercado de trabalho. Em 2024, aproximadamente 29 mil contratações formais no setor foram de pessoas com idades entre 18 e 24 anos, refletindo a capacidade do setor de oferecer oportunidades de primeiro emprego e desenvolvimento profissional.
Apesar dos bons resultados, o setor enfrenta desafios na contratação de mão de obra qualificada. Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca que, embora o salário médio no setor esteja em crescimento constante e cerca de 50% acima do salário mínimo, há dificuldades significativas para encontrar trabalhadores qualificados e interessados nas vagas.
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De acordo com uma pesquisa da Abrasel, 29% dos empreendedores planejam contratar mais funcionários até o final do ano, mas 89% consideram difícil ou muito difícil encontrar mão de obra qualificada, e 25% enfrentam dificuldades para atrair candidatos interessados.
Os dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD), divulgados pelo IBGE na sexta-feira (30), mostram que o salário médio do setor no trimestre de maio a julho de 2024 alcançou R$ 2.115, um aumento de 5,1% em relação ao mesmo período do ano passado. Esse aumento, superior à inflação de 12 meses (4,5%), reflete uma das estratégias dos empresários para reter funcionários.
Além disso, a Abrasel aponta que os empreendedores estão adotando estratégias como premiações por desempenho, cursos e treinamentos, e benefícios adicionais, como planos de saúde, vouchers e bolsas de estudo, para atrair e manter talentos no setor.
