COLUNA REJANE BARROS

RECEITINHA DA RÊ

LENTILHA COM LINGUIÇA 

INGREDIENTES

• 300g de lentilhas
• 4 linguiças defumadas picadas
• 1 litro de água
• 3 tomates maduros picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 6 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

PREPARO

• Numa frigideira, frite a linguiça cortada em cubos grandes e reserve
• Numa panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar
• Acrescente o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos
• Coloque a lentilha, a água, o sal, a pimenta do reino e a linguiça
• Deixe cozinhar por 15 minutos depois que pegar pressão
• Abra a panela após sair a pressão
• Deixe engrossar o caldo
• Acerte o sal
• Sirva com arroz, bom apetite e já guarda essa pra ceia de Ano Novo!

ENCARE QUE EU GARANTO  

croquete de ovo com picado, o Bolovo da Casa Camilo é diferente. Compridinho… O ovo cozido (com gema cremosa), se mistura à carne maravilhosamente. Aquele casamento que dá certo e não tem erro. A massa? Sequinha, como a da famosa unha de caranguejo, premiada e cantada em prosa e verso. No mesmo dia, provei a coxinha de galinha. E tava no padrão 5 estrelas da casa comandada pela Damiane, na esquina da Almirante Barroso com Chaco.

DROPS

• Daqui a pouco acaba o ano e eu já mando a real: pra antecipar a restituição do Imposto de Renda, vai logo numa agência do Banpará e já contrata essa parada com um dos gerentes. O seguro morreu de velho…
• João Marques dos Reis (in memorian) será o homenageado da 30a edição do Fida 2023, que será realizado no período de 18 a 22 de outubro, no Teatro da Paz.
• Pras meninas que já estão querendo o segundo encontro da Confraria Delas, a coluna avisa: depois do Círio o mezanino da Grand Cru será palco novamente para compartilhar vinhos e conhecimento, sob o comando da sommelière Taty Falcão.
• No tema: li na internet e me assustei… Um milhão de garrafas de vinho deixarão de ser produzidas, esse ano, no Rio Grande do Sul. Tudo porque o veneno 2,4-D (usado na soja, mas que por má aplicação acaba em outras culturas agrícolas), contaminou as plantações de uva. O prejuízo deverá ser de R$ 200 milhões no mercado de vinho nacional.
• Têm a grife da Vocon Incorporadora, de Felipe de Mello, as 5 unidades residenciais que estão sendo construídas no Condomínio Gran Paraíso, no Tenoné. A segunda casa será entregue com paisagismo e iluminação natural.
• “Se vires um faminto, não dê arroz. Ensina-o a cultivá-lo”, disse Confúcio. O faminto, responde: “Se vires Confúcio, mande-o a merda!”. KKK.
• Pra quem ainda não degustou uma das melhores gastronomias regionais pelo iFood, o endereço é Beto Salomão Restaurante. Só digitar no celú e escolher. Tem maniçoba, arroz de pato no tucupi, pirarucu de casaca, casquinha e unha de caranga… Ui, papai!
• Com a compra dá Kopenhagen pela Nestlé, o presidente da empresa no Brasil, Marcelo Melchior, já avisa: não vai ter Nhá Benta ou Língua de Gato nos supermercados. O negócio segue com lojas da marca espalhadas pelo país.
• Ainda repercute no meio empresarial e jurídico paraense o Fórum Lidera, iniciativa que reuniu líderes da Amazônia para debater os reflexos da reforma tributária no país. O anfitrião do evento foi o advogado Michel Viana que chamou Jefferson e Débora Goldenberg pra assinar toda a estrutura e decoração do encontro.
• A gente vive menos que uma sacola de plástico. Bóra facilitar as coisas, ok?
• Fui! Mas a coluna segue no DOL a semana toda, afinal a nossa ordem é “Toda todo dia!”.