Coluna Rejane Barros

DESAFIO   

Seis premiadas cervejarias brazucas se juntaram pra produzir uma breja com a cara e o sabor nacional. Pra isso, elas escolheram um ingrediente do Norte ao Sul do Brasil e a nossa Amazon Beer é uma das participantes do desafio que traduz toda a criatividade e a diversidade únicas do nosso brasilzão! Vem novidade em breve…

RECEITINHA DA RÊ

SOPA DO EDU GUEDES

INGREDIENTES

• 1 cenoura pequena
• 1 batata média sem casca
• ½ abobrinha também sem a casca
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 750 ml de água ou caldo de legumes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha pra decorar

PREPARO

• Corte todos os legumes em cubinhos de tamanho similar
• Numa panela, refogue no azeite a cebola e o alho até ficarem dourados
• Acrescente a batata, a cenoura, a abobrinha, o tomate e refogue um pouco mais
• Adicione a água ou o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio até os legumes ficarem bem macios
• Tempere com sal e pimenta a gosto
• Se quiser, pode bater no liquidificador um pouco da sopa pra deixar uma parte dela cremosa, ou deixe todos os legumes inteiros mesmo
• Sirva quentinha, salpicada com a cebolinha e a salsinha
• Bom apetite!

ENCARE QUE EU GARANTO

Arroz de pato a gente já conhece e lá tem. O famoso Paraense, com camarão, jambu e cia também é velho chapa dos parauaras. Lá também tem. O que vocês talvez ainda não saibam é da existência do Arroz da Raimunda, com frango temperado no tucupi e servido com muuuuuito jambu. Pra mim, que amo uma cocó, esse é o quiá! Onde eu como? No Tomaz Culinária do Pará que dá pra acessar no insta @tomazcp e descobrir todos os endereços desse recanto regional ou pedir também pelo iFood. Égua, moleque! Eu me passo pra Raimunda!

DROPS

• Passadas as férias de julho, lá vem o Círio e a turma de Marketing do Banpará se prepara pra dar mais um banho de fomento à cultura e à religiosidade com uma programação mais que especial para brindar o Natal dos paraenses!
• A arquiteta e administradora Luciana Fajardo, que comandou a Casa d’ Noca, acaba de assumir a gerência da já famosa padaria artesanal Nauta, a convite do dono do pedaço, Felipe Castanho. Parabéns, Lôra!
• Já comecei a engordar pro Natal. Não gosto dessa correria de final de ano. O povo deixa tudo pra última hora.
• A Receitinha da semana é do Edu Guedes, que eu aaaamo e apresenta, na BAND/RBATV o programa “The Chef com Edu”. Quem sabe essa sopinha me ajude a desacelerar essa fase de engorda kkkk.
• Sempre antenada com as séries do momento, a designer e empresária Débora Goldenberg já está à espera da 3a temporada de “O Famoso Alfaiate”, top 10 da Netflix. Eu também fiquei vi-ci-a-da, amiga!
• O chef Jonas Moreira, depois de esfriar a cuca em julho, caprichou no buffet árabe das sextas do Beto Salomão pra abrir o semestre com ainda mais sabor. Quibes dos mais diversos tipos e charutinhos diferentões estão em cartaz no almoço do restô da minha mana Cris. Adoooooro!
• Depois de uma pausa pras férias, tão de volta os Almoços no Bistrô do restaurante Assemblage, na Braz. Todo dia, a partir das 12 horas, com delicinhas assinadas pela equipe da casa, sob supervisão da chef paulista Renata Braune.
• Em tempo: dia 19, tem Tasting Day, a partir das 14 horas. Oportunidade incrível pra degustar e adquirir grandes rótulos com direito a bate papo com os especialistas da Grand Cru.
• A equipe médica e técnica do Saúde Hospital e Maternidade segue com as ações nesse Agosto Dourado, mês dedicado ao aleitamento materno. A coluna manda beijinho especial pra Cleide e pra Edilena que atuam no Lactário do hospital.
• Um beijo, um queijo e até pra semana. A coluna de hoje segue direto no DOL!