A função normal das células do organismo depende de uma série de processos bioquímicos e enzimáticos
do metabolismo celular. Diversos fatores devem ser mantidos dentro de estreitos limites, para preservar a
função celular, como a temperatura, a osmolaridade, os eletrolitos e as quantidades de nutrientes, oxigênio,
dióxido de carbono e íon hidrogênio.
O QUE É SOLUÇÃO-TAMPÃO?
Solução-tampão é uma mistura que tem a capacidade de evitar que o pH da solução sofra grandes
variações. É formada por um ácido ou base fraco, e um sal desse ácido ou base.
A eficácia da solução-tampão pode ser vista no nosso sangue, onde, mesmo com a adição de ácido ou base
em pequenas quantidades ao plasma sanguíneo, praticamente não há alteração em seu pH.
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RECURSOS ERGOGÊNICOS NUTRICIONAIS – RE
O mercado de suplementos alimentares (Recursos Ergogênicos Nutricionais – RE) têm se mostrado como
aliados dos praticantes de esporte. Estes produtos vem crescendo, absurdamente, a cada ano. poucos
deles pode ser eficaz na melhora do rendimento esportivo (preparação física) ou até mesmo para aqueles
que visam evolução estética (perda de gordura ou ganho de massa muscular).
A maioria não cumprem aquilo que prometem. Não há evidência cientifica para os benefícios sugeridos.
USO DE BICARBONATO DE SÓDIO
Com um preço muito mais acessível, se comparado aos suplementos convencionais, este o bicarbonato é
usado na prática esportiva, principalmente, para regular o PH (relação de íons hidrogênio no sangue – ph < 7,35 meio ácido e PH > 7:45 meio básico) e diminuir a acidose. Essa “acidose muscular” é responsável pelo
processo de fadiga que, muitas vezes, acarreta na interrupção do exercício de alta intensidade. O sangue
funciona como uma solução-tampão, que evita que o seu pH sofra grandes alterações. O pH do sangue e
dos fluidos extracelulares se mantém na faixa entre 7,35 a 7,45. Faixa neutra.
Varios estudos nostram resultados positivos em atletas que usam o bicarbonato de sódio estes conseguem
sustentar a intensidade do treino por mais tempo. Sendo assim, de acordo com estes estudos, o
bicarbonato de sódio parece ser eficaz para retardar a fadiga muscular.
A característica do esporte, que poderia se beneficiar deste recurso, apresenta um perfil metabólico que
tem, em média, até 3 a 5 minutos aproximadamente de duração contínua. Ex.: natação (200 ou 400m livre,
200m medley), corrida de 800m e provas de lutas como judô e Jiu-Jitsu. O futebol por ser uma atividade
intermitente (momentos de alta intensidade e de baixa intensidade fazendo com que tenha acidose
muscular) também poderia se beneficiar.
Entretanto, o uso deste suplemento em esportes de longa duração (continua) como Triathlon, maratona,
ciclismo etc não apresentam efeitos comprovados de melhoria na performance. Algumas pessoas reportam
desconforto gastro e, eventualmente, diarréia nos primeiros dias de uso do BS. Essa substância, em contato
com os ácidos do estômago, aumenta a produção de “gases” com distensão abdominal. Neste caso há uma
sensação de “querer arrotar” frequentemente. Muitos atletas que utilizam dessa estratégia apresentam
dificuldades para tomar várias doses ao longo do dia! Isso, talvez, seja a maior desvantagem em fazer o
uso.
Portanto, parece ser coerente não experimentar em uma competição e, sim, testar durante os treinos
