O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense (VOP) retorna em 2025 com o tradicional Jantar das Boieiras, evento que destaca as guardiãs da culinária amazônica e promove um diálogo entre receitas típicas e chefs renomados. Realizado há 25 anos, o festival valoriza a tradição e o talento das cozinheiras que atuam diariamente na feira do Ver-o-Peso, conhecidas como boieiras.
Nesta edição, o jantar será realizado nos dias 5 e 12 de setembro, no estacionamento do Shopping Bosque Grão-Pará, reunindo 20 boieiras e diversos chefs convidados, que assinarão a finalização dos pratos. Entre os nomes confirmados estão Osvaldina Ferreira, presente desde a primeira edição, Bruna Meireles, que estreia no festival, e dois boieiros, Marcelo Valcacio e Édson Rodrigues.
A programação também inclui shows musicais que unem gastronomia e cultura local. No dia 5, Sandrinha Eletrizante e DJ Estamyna animam o público, enquanto no dia 12, Arthur Nogueira e Andréa Pinheiro se apresentam com o show inédito “Igapó”, acompanhados da DJ NatEsquema.
Para a boieira Viviana Espíndola, o evento é uma oportunidade de aprendizado: “Quero conhecer os chefs e levar novas ideias para o Ver-o-Peso”. Já Eliana Ferreira celebra a retomada do festival: “O evento voltando, a cidade se mobilizando e recebendo visitantes, nos dá muita realização”.
A coordenadora de produção gastronômica, Fernanda Gemaque, explica que os pratos apresentados ainda são mantidos em segredo: “Serão dez boieiras no dia 5 e dez no dia 12, e o público vai descobrir quais receitas serão servidas apenas nos dois dias do jantar”.
Para a organizadora Joanna Martins, diretora do Instituto Paulo Martins, o festival é, acima de tudo, uma homenagem às boieiras. “Elas foram o principal motivo para a volta do evento, que tem a missão de valorizar a cozinha local, promover sistemas alimentares saudáveis e transformar comunidades por meio da comida”, afirma.
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Boieiras e chefs confirmados
5 de setembro
- Milene Sales (Box 04) | Chef Telma Shimizu
- Elizabeth Medeiros (Box 12) | Chef Dani Serrão
- Fátima Ferreira (Box 45/46) | Chef Bethânia Bressanim
- Deiziane (Box 46) | Chef Lucas Rodrigues
- Kelly Ferreira (Box 49) | Chef Felipe Gemaque
- Maria Ferreira (Box 49) | Chef Benê Souza
- Marcelo Valcacio (Box 79) | Chef Roberto Hundmark
- Viviana Espíndola (Box 107) | Chef Rafa Gomes
- Bruna Meireles (Box 182) | Chef Carole Crema
- Ivonete | Chef Morena Leite
12 de setembro
- Karen Azevedo (Box 25) | Chef Raul Lemos
- Édson Rodrigues (Box 27) | Chef Marilia Passos
- Gláucia Silva (Box 36) | Chef Dani Martins
- Claudete Santos (Box 39) | Chef Rodrigo Martins
- Nilma Passos (Box 40) | Chef Leila Carreiro
- Roseane Gomes (Box 43) | Chef Janaína Torres
- Eliana Ferreira (Box 49) | Chef Rodrigo Bellora
- Osvaldina Ferreira (Box 52) | Chef Gustavo Rodrigues
- Hellem Barros (Box 54) | Chef Leo Modesto
- Lucia Torres (Box 37) | Chef Bruna Martins
Informações sobre o evento
Quando: 5 e 12 de setembro
Onde: Estacionamento do Shopping Bosque Grão-Pará
Ingressos: Ticketmaster ou pelo perfil oficial do festival no Instagram @veropesodacozinha
