Chope de Morango do Amor é o novo lançamento de cervejaria gaúcha

A febre do morango do amor conquistou confeiteiros e agora chega ao mundo das cervejas artesanais. A cervejaria Ferigollo, do Rio Grande do Sul, desenvolveu um chope de morango do amor, que está em fase final de testes e será lançado oficialmente na Expointer 2025, entre 30 de agosto e 7 de setembro, em Esteio (RS).

Surfando na onda do hype

O empresário Cleverton Ferigollo, dono da Topa Beer Cervejaria e da Vinícola Ferigollo, contou que buscava uma novidade para apresentar na feira e decidiu apostar no sucesso do morango do amor.

“Quis aproveitar para surfar nessa onda. Essa é a hora”, disse ele, que já testou a bebida em eventos locais e recebeu feedback positivo.

A preocupação de que o chope ficasse muito doce não se confirmou. “A aceitação está sendo ótima, o chope tem ‘drinkability’, não é enjoativo. As pessoas bebem mais de um copo”, afirmou.

Feito com morangos da agricultura familiar

A receita utiliza morangos adquiridos de agroindústrias familiares do Rio Grande do Sul, registradas no Programa Estadual da Agricultura Familiar.

“É o que predomina no sabor, por isso ficou tão bom”, explicou Cleverton.

O chope morango do amor é uma fruit beer, estilo que prioriza o malte e reduz o amargor do lúpulo, resultando em uma bebida mais frutada e suave.

Registro e planos de expansão

O empresário descobriu que não havia marcas registradas relacionadas ao produto no INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) e já iniciou o processo para garantir os direitos.

Na Expointer, ele levará 5 mil litros da novidade, vendidos em copos e latas de 473 ml. Mas os planos não param por aí:

“Sou uma cervejaria pequena, mas se alguma empresa quiser vender em todo o Brasil, estou aberto a negociação”, revelou.

Será que o morango do amor vai conquistar os amantes de cerveja? Em breve, teremos a resposta!