Ovo tem qualidades nutritivas importantes para nosso corpo

Prático e versátil na cozinha, o ovo é um alimento com muitas propriedades nutricionais, e que pode ser consumido a qualquer momento do dia. O consumo pode ser baseado em dietas ou junto a outros pratos e preparos.

Atualmente, a dieta do ovo da influencer fitness Gracyanne Barbosa chamou a atenção no programa Big Brother Brasil 2025, da TV Globo. No reality show, a ex-dançarina comentou que consome o total de 40 ovos diariamente na rígida dieta restritiva.

O nutricionista clínico Fernando Leite ressalta que o ovo é uma importante fonte de proteínas, com aminoácidos essenciais para a construção e reparação muscular. “Um ovo tem mais ou menos 50 gramas, o que tem cerca de 70 a 85 calorias. É um alimento que pode ser usado para o controle de peso, pois promove saciedade. É também indicado para quem busca ganhar massa muscular”, explica.

Além de fonte de proteínas, Fernando ressalta que o ovo também é essencial na alimentação por ter vitaminas do complexo B, como as vitaminas B2, B12 e Biotina, que são importantes para o metabolismo no sistema nervoso central. Também é fonte das vitaminas A, importante para a saúde da visão, e da vitamina D, essencial para a saúde dos ossos, além dos minerais ferro (prevenção da anemia), zinco (fortalecimento do sistema imunológico) e fósforo (fortalecimento da estrutura óssea).

O nutricionista ressalta ainda que na gema do ovo há a vitamina do complexo B chamada Colina, que é importante para o desenvolvimento cerebral, sendo o ovo um alimento muito importante na alimentação das grávidas. “As gestantes têm o ovo como um aliado, porque a Colina vai ser fundamental para o desenvolvimento do cérebro do bebê durante a fase gestacional”, afirma Fernando.

Mas é importante ficar atento a dietas que muitas vezes não têm fundamento científico ou são realizadas sem qualquer acompanhamento profissional de nutricionista. Tirando isso, o ovo está liberado para ser consumido, seja na forma cozida ou frita, ou mesmo em preparações, como mousses proteicos. “Não tem estudo comprovando que o ovo aumenta o colesterol ruim do organismo”, afirma o nutricionista sobre o consumo do alimento. “Qualquer dieta tem que ter orientação profissional”.