A Secretaria de Estado de Educação (Seduc) reafirma seu compromisso com a promoção de uma alimentação escolar mais saudável ao adicionar um novo item ao cardápio: o açaí, junto a outros ingredientes típicos do Pará. Esta iniciativa visa incentivar hábitos alimentares saudáveis entre os alunos das escolas estaduais do estado.
A partir desta semana, as escolas estaduais, incluindo a Escola Brigadeiro Fontenelle, no bairro da Terra Firme em Belém, começaram a incorporar o açaí em suas refeições. A estreia do açaí na merenda escolar aconteceu na terça-feira (3), às 9h.
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O açaí servido nas escolas é pasteurizado, garantindo qualidade e segurança alimentar. Este processo de tratamento elimina riscos de contaminação, e o produto é mantido congelado e transportado em veículos refrigerados para preservar sua temperatura até a entrega final.
Os quantidades de açaí distribuídas são calculadas com base no número de alunos e na frequência com que o alimento será consumido, variando conforme cada Unidade Escolar.
