Coluna Rejane Barros

RECEITINHA DA RÊ

LINGUIÇA À PARMEGIANA

INGREDIENTES

• 1kg de linguiça toscana
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de alho-poró cortadinho
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja fatiado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• Sal e orégano a gosto
• Óleo pra fritar

PREPARO

• Numa panela com água, coloque as linguiças, ligue o fogo e quando ferver retire-as da panela e deixe esfriar
• Fatie e doure numa frigideira com óleo
• Em outra frigideira, refogue no azeite a cebola e o alho-poró até ficarem transparentes
• Adicione o tomate picado, o tomate-cereja, o molho, sal e o orégano e deixe apurar, em fogo baixo
• Numa travessa refratária, coloque as linguiças, despeje o molho sobre elas, polvilhe com a muçarela e leve ao forno para gratinar

ENCARE QUE EU GARANTO       

Minha nossa senhora das calorias! O vatapá da barraca junina do Líder da Duque me pegou pelo pé! Deliciosamente adubado de camarão, tempero perfeito, sal no ponto certo e de sobremesa eu ainda trouxe pra casa canjica  e arroz doce, trabalhados no coco ralado fresquinho. Até o fim da temporada mais gostosa do ano (pra mim pelo menos) eu provo o caruru, a maniçoba, mingau de milho e conto pra vocês!

DROPS

• Em outubro, quando o Banpará comemora 63 anos, muitas novidades serão entregues aos correntistas e beneficiários das linhas de crédito especiais, voltadas para os mais diversos setores da nossa economia, sempre com foco no empreendedorismo pra alavancar os pequenos produtores paraenses. Desde já, os parabólas da coluna pra competente presidente do banco, minha dileta leitora, Ruth Mello.
• O dia dos namorados, na Assembleia Paraense, será com um super jantar no Salão Majestic, a partir das 20 horas. Fábio Yamada fará a trilha sonora do jantar e, logo após, tem o show “Tributo a Frank Sinatra”, com o cantor Daniel Araújo, do Centro Unificado de Cultura e Arte, junto com a Amazônia Jazz Band.
• A Fazenda Vitória, em Tracuateua, acaba de ser premiada como um dos dez melhores hotéis fazenda do país, pelo conceituado site Melhores Destinos do Brasil, pela excelência dos serviços que presta aos seus hóspedes. Os parabólas da coluna a toda a família Martins pelo reconhecimento mais do que merecido!
• O Diário Contemporâneo abriu o agendamento de visitas mediadas pras suas exposições da 13ª edição.  Os professores que queiram levar as suas turmas podem solicitar o agendamento das visitas com Ademar Queiroz, no zap 98146-2506, até o dia 20.
• Depois de uma temporada em São Paulo fuçando as últimas tendências da gastronomia, a empresária Cris Salomão tá de volta com a cabeça fervendo de novidades pra por em cena, começando pelo já tradicional e esperado evento de dia dos namorados.
• Bóra namorar mais: para os casais apaixonados pelo Rei, a coluna deixa a dica: quem vai dar o tom musical da noite mais romântica do ano é o maestro Cinzinho e banda, com as canções Roberto Carlos Cover.
• Seguem a todo vapor os ensaios do Chorus Liber Vox, no Centro Unificado de Cultura e Arte. Jena Vieira, que é a regente do coral, prepara uma grande apresentação de encerramento.
• A Cheirin Bão da Brás e do Shopping Metrópole tá no clima junino com programinhas especiais no café da manhã de domingo. Nesse dia, além de ficar aberta até tarde, dá pra levar o pet pra te fazer companhia.

• A Velocity, franquia de aulas coletivas de bike com moderno sistema de som e iluminação, chega a Belém no dia 26. A academia ocupará o térreo do Ed. Connext, na Dom Romualdo de Seixas, e as aulas podem ser marcadas pelo App da Velocity. No dia 29 é a inauguração oficial.

• Chega um momento da vida que substituímos o “não foi isso o que eu quis dizer” por “entenda como quiser”. Já cheguei nesse ponto e torço por vocês…
• Lorena Coral e Daniel Alves viraram os queridinhos dos concurseiros locais pelo incentivo que vêm dando, através de seus centros de estudos, à turma que corre atrás do futuro dia e noite.
• Os parabólas da coluna ao casal leitor, Deb e Jeff Goldenberg, pelos 24 anos de união. Meu beijo, queridos amigos, pra vocês e pros brasas João e José.
• E como a Débora também é adepta do slogan “aqui não para nunca”, prepara um projeto de  revitalização do  novo galpão do Ateliê de Móveis Donna J.
• Duma amiga minha que me falou e euzinha parei pra refletir: perder a admiração é pior do que encerrar ciclos.
• Euzinha também não paro nunca, mas no finde, sumo do mapa e me tranco em casa. Uma hora a gente tem que parar, né?  A coluna, que também não sossega o facho, segue a semana inteira no link aqui da minha bio, no glorioso site do Diário do Pará, o mais lido da Região Norte!