Nada como uma feijoada para celebrar o final de semana, não é mesmo? Mas quem disse que precisa ser complicado? Com esta receita rápida e saborosa, você pode desfrutar do tradicional prato brasileiro sem passar horas na cozinha. Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa e descomplicada!
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 300g de linguiça calabresa em rodelas
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Arroz branco e farofa para acompanhar
Modo de Preparo:
- Preparação do Feijão:
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto e cubra com água.
- Adicione as folhas de louro e uma pitada de sal.
- Cozinhe na pressão por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
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- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o bacon até dourar.
- Acrescente a linguiça calabresa e doure levemente.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Após o feijão cozinhar na pressão, acrescente o refogado de carne à panela.
- Cozinhe por mais alguns minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem.
- Corrija o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde picado para dar frescor ao prato.
- Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco e farofa.
Dicas Extras:
Um dos segredos para uma feijoada verdadeiramente deliciosa está no processo de tempero. Não tenha pressa ao refogar os ingredientes principais, como bacon, linguiça e cebola. Deixe que eles dourem lentamente, liberando seus sabores e aromas. Além disso, não se esqueça de ajustar o sal e a pimenta ao seu gosto pessoal, pois o equilíbrio dos temperos é essencial para uma feijoada perfeita. Para engrossar o caldo, amasse um pouco o feijão cozido. Para uma versão vegetariana, basta substituir as carnes por legumes como abóbora, cenoura e batata-doce.
Agora você está pronto para saborear uma autêntica feijoada brasileira em pouco tempo e com muito sabor. Aproveite seu final de semana com essa delícia tradicional da nossa culinária!
