Da Redação
A primeira edição do Festival Amazônia Sour (Instagram @amazonia_sour e site www.amazoniasour.com.br), que vem promovendo um circuito de coquetelaria regional, agregando bares e restaurantes de Belém desde o último dia 13, chega ao fim neste domingo, 28, tendo cumprido a missão de abrir os olhos de profissionais e consumidores para as enormes potencialidades dos sabores regionais para drinques.
O mixologista Yvens Penna, um dos idealizadores do festival, diz que o balanço desse primeiro ano não é nada menos que “espetacular”, a começar pela formação profissional realizada pelo evento, com participação de mais de 130 pessoas do Pará e Amapá, no curso ministrado por Marco Della Rocha, hoje o principal nome do Brasil em educação coqueteleira. E passando pelo Brinde Amazônia Sour, evento multicultural na Estação das Docas, “um evento feito com muito zelo, muito carinho, os melhores coquetéis, uma lista de artistas incríveis”, destaca Yvens.
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Mas especialmente pelo circuito de coquetelaria autoral, em que 25 bares/restaurantes criaram drinques alcoólicos e não alcoólicos especialmente para o festival, com ingredientes amazônicos. “Uma iniciativa original, inovadora, que ambiciona ser indutora nessa construção de uma cena amazônica de coquetelaria, porque acreditamos que podemos ir além dessa gastronomia incrível, potente e criativa. Por que não também a gente se apropriar e desenvolver uma coquetelaria potente, original e criativa?”, questiona Yvens, abrindo espaço ao convite a aproveitar os últimos dias do festival.
“Se você não foi num bar que participa do nosso circuito, dá uma pesquisada no nosso site, nas nossas redes sociais, e vá experimentar seu coquetelzinho. Venha prestigiar esse festival feito com muito amor, carinho e com muito propósito.”
A seguir, o Você destaca alguns espaços e drinques autorais participantes, a partir das respostas dos bartenders e dos proprietários.
