Uma dieta saudável requer uma ampla variedade de nutrientes, e incluir alimentos ricos em cálcio é crucial, especialmente durante a infância, para promover a saúde do corpo. Embora o leite seja frequentemente associado ao cálcio, há diversas outras opções de fontes minerais, inclusive aquelas de origem não animal. Este guia apresenta 14 alimentos ricos em cálcio, permitindo que você mantenha um corpo bem nutrido e saudável ao longo da vida.
O cálcio desempenha um papel fundamental no organismo humano, sendo essencial para a estrutura dos músculos esqueléticos e a composição óssea. Além disso, é necessário para o funcionamento do sistema nervoso, a contração muscular, a saúde do coração e a regulação do pH sanguíneo. Sua deficiência pode causar sintomas como espasmos musculares, cãibras, constipação intestinal e, a longo prazo, contribuir para o desenvolvimento de doenças ortopédicas. Durante a infância, a falta de cálcio pode prejudicar o desenvolvimento motor e ósseo, aumentando o risco de fraturas e problemas de saúde na vida adulta. No entanto, é importante ressaltar que o excesso de cálcio também pode ser prejudicial, levando a problemas como calcificação arterial, complicações renais, infarto e AVC.
O leite é conhecido como a melhor fonte de cálcio para o corpo humano. No entanto, não é o único. Entre os principais alimentos de origem animal ricos em cálcio estão:
- sardinha;
- salmão;
- queijo muçarela;
- iogurte natural;
- frutos-do-mar (mexilhão e ostras, por exemplo).
Já os alimentos ricos em cálcio para substituir o leite ou qualquer outro produto de origem animal, para quem tem intolerância à lactose ou adota uma dieta vegana ou vegetariana, por exemplo, são:
- brócolis;
- chia;
- semente de gergelim;
- tofu;
- agrião;
- couve-manteiga;
- feijão;
- quiabo;
- grão-de-bico;
- soja;
- amendoim e amêndoas.
Para evitar a deficiência de cálcio no dia a dia, é fundamental manter uma alimentação saudável, incluindo alimentos ricos em nutrientes.
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