Coluna Rejane Barros

• Abra as latas de atum e escorra bem o líquido. Reserve o atum escorrido em uma tigela
• Em seguida, adicione a maionese ao atum. Isso ajudará a dar uma textura cremosa ao patê
• Agora, acrescente o suco de limão e a mostarda. Esses ingredientes vão realçar os sabores
• Adicione a cebola roxa picada finamente. Ela dará uma suave crocância e um sabor adocicado ao patê
• Para um toque de frescor, coloque a salsinha
• Não se esqueça de temperar: adicione sal e pimenta a gosto. Comece com uma pitada e ajuste conforme seu paladar
• Agora é a hora de misturar tudo delicadamente
• Quando tudo estiver bem misturado, prove o patê e ajuste os temperos, se necessário. Lembre-se de que os sabores vão se intensificar um pouco após refrigerar
• Para uma melhor consistência e sabor, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos
• Por fim, retire o patê de atum da geladeira e sirva com torradas, pães ou biscoitos. Você pode decorar com um ramo de salsinha fresca no topo para um toque visual

ENCARE QUE EU GARANTO

Quando o chef Nelson Oliveira, do Manjar das Garças, quer dar uma de Senhor Miyagi, ele passa é a perna no velho mestre japa rsrs. Olha (e depois come, tá?) esse tempurá de camarões rosa grandões, acompanhados de arroz yakimesh e molho teriyaki! É um dos meus favoritos do Manjar e eu digo pra vocês: encarem com vontade! O restô fica no Parque Mangal das Garças, na Cidade Velha.

DROPS

• O Empodera, linha de crédito do Banpará que já beneficiou milhares de empreendedoras em todo o estado, é uma das ações do Governo Helder que vem transformando em realidade os sonhos de muitas mulheres. Esse ano, mais investimentos já estão a caminho pra garantir a independência financeira e a qualidade de vida das empreendedoras de todo o Para!
• Com a Páscoa na porta e o bacalhau já dessalgando, minha dica são os vinhos rosés e brancos, by Grand Cru, que acompanham muito bem o peixinho mais famoso da temporada. Um deles, que é um francês rosé, com muito frescor é o Emotion Méditterranée, da Região de Provence. Tudo a ver com o almoço de Páscoa e com o nosso clima quente.

• O Grupo Liga do Bem promoverá o seu tradicional Bingo Solidário, no dia 3 de abril. O encontro comandado por Fadia Freire será na Casa de Plácido, com dezenas de prêmios valiosos e desejáveis.
• Representando a Metalco, a Collab Work Store, de Ruy Cohen, assina o mobiliário urbano do novo Parque Maguary, em Ananindeua.

• De um amigo meu: “o BBB é a história da vida real. Geralmente quem se dá bem são os incompetentes (que lá são as plantas), e os canalhas”. Vocês concordam ou não?
• Alô, papais de primeira viagem! Já conhecem o perfil @draelisaalves.pediatra no Instagram? Só dica bacana pros bebês sobre alimentação, como melhorar a imunidade, as alergias mais comuns, enfim, um canal super útil.
• Essa semana, a empresária Cris Salomão e o chef Jonas Moreira fizeram a primeira reunião pra começar a definir o buffet especial de Dia das Mães, um dos almoços mais esperados pelos clientes do Beto Salomão todos os anos.
• Já é tempo dela, sabia que a pupunha tem antioxidantes que ajudam na prevenção do câncer e protegem a saúde cardíaca? Tudo por conta da quantidade de fibras que controlam os níveis de açúcar no sangue e reduzem o colesterol ruim. Já pra feira atrás delas!
• Nesta quarta, na cozinha show do sítio Bosque de Pinheiros, a chef Odeth Macedo ministra curso de Padaria Italiana. No programa, está a produção de focaccia, grissini, cannoli e pão italiano. Ainda dá pra se inscrever pelo 99122-9962.
• Logo, logo vem abril e o dia da mentira… Segue 2024! Pra esse ano, sinceramente, quero pra mim (não sei vocês), poucos amigos, vida reservada, coração feliz, mente limpa e vida tranquila.
• Há 15 anos sonorizando o desfile oficial das escolas de samba de Belém, Jefferson Goldenberg, que não perde todo ano o desfile das campeãs do carnaval carioca, constatou todo prosa, em plena Sapucaí, que a estrutura usada por lá é a mesma daqui. São 3 carros som com 24 sistemas sem fio. Aê, garoto!

• Beijo e queijo! A coluna segue no ar, aqui no DOL, a semana toda, afinal a nossa revista de domingo agora é TODA, TODO DIA!