COLUNA REJANE BARROS

RECEITINHA DA RÊ

LINGUIÇA TOSCANA COM FAROFA DE PÃO

INGREDIENTES

• 1 kg de linguiça toscana
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de damasco seco picado
• 2 xícaras (chá) de pão careca antigo (duro) ralado
• 1 xícara (chá) de ovos cozidos picados
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço fatiada
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• Sal a gosto

PREPARO

• Numa panela, leve ao fogo a linguiça com água pra ferver
• Quando levantar fervura, desligue e reserve
• Em outra panela, doure o bacon com a manteiga
• Adicione o damasco e, em seguida, o pão ralado
• Junte os demais ingredientes e ajuste o sal
• Numa frigideira, doure as linguiças e sirva com a farofa já pronta
• Bom apetite!

ENCARE QUE EU GARANTO 

Já provaram as pizzas do bistrô Sweet by Bebel Lima? Sim, queridas e queridos, a chef vem recebendo elogios mil pelas redondas do cardápio, que têm como ponto alto a massa artesanal finíssima e muito crocante além, claro, de recheios deliciosos feitos com produtos fresquinhos como essa aqui, que é uma das que eu mais gosto: a de queijo, jambu e camarão rosa com leve sabor de tucupi. A casa fica na Generalíssimo, 355, mas tem delivery pelo Instagram @sweetbybebellima

DROPS

• Sabia que a poupança é uma aplicação segura porque é protegida pelo Fundo Garantidor de Crédito? E no Banpará ainda dá pra programar o depósito mensal com débito em conta corrente, escolhendo a melhor data, prazo e valor! Boa notícia, né? Bóra ver se em 2024 eu consigo guardar uma pontinha todo mês porque esse ano foi “roça”…
• A Receitinha de hoje não é minha, mas do meu amado Edu Guedes, cozinheiro de mão cheia que arrebenta quando o papo é sabor e simplicidade. Não perco o programa dele nas manhãs da BAND/RBATV. Eu fiz aqui em casa e ficou uma coisa!
• A vinheria comandada por Rodrigo Aguilera e Mayara Hamad fecha 2023 com uma novidade que já é só sucesso: a linha de vinhos sustentáveis produzidos com uvas orgânicas livres de produtos químicos e com preparo totalmente artesanal.
• Nesse final de ano, o Rodízio Italiano segue a todo vapor no restaurante Pizza do Macaco! Todo santo dia, a partir das 18 horas e no almoço de domingo, começando ao meio dia, até 3 da tarde. Massas em profusão e à vontade por um preço bem camarada. A casa fica na Gentil, 344, esquina da Dr. Moraes.
• De uma amiga, canceriana como euzinha: “nunca serei a pessoa que chega sem avisar na casa dos outros, mesmo porque eu não vou nem se me convidarem”. Tudo a ver…
• A gastróloga Odeth Macedo encerra 2023 com oficinas de culinária natalina lotadas, no seu Sítio Bosque de Pinheiros, e com o concorrido curso de Cozinheiro Chef Internacional, na UsiPaz Cabanagem.
• A convite do laboratório Libbs, o neurologista Antônio de Matos palestrou sobre Terapia Imunológica na Migranea, tecnologia no tratamento para melhor qualidade de vida dos pacientes. O evento aconteceu no mezanino da Grand Cru, reunindo profissionais da saúde.
• Paulo Nasser e Francisca Oliveira, da Boadega, criaram vários combos e cestas com itens pra acompanhar o seu vinho preferido. Ideais para aquele presente de última hora.
• Parabéns pro casal amigo Lorena Coral e Daniel Alves, que completou essa semana, 9 anos de casados. Os festejos foram com as filhas Luísa, que  acabou de se formar no ABC, e Helena.
• Cristiane Salomão fechou o ano mais uma vez com chave de ouro. Além das inúmeras confras que lotaram o Beto Salomão, as encomendas para a ceia e almoço de Natal da turma que prefere ficar em casa, quase não deram pra quem quis. Entre as iguarias, o chef Jonas preparou peru à Califórnia, bacalhau, pirarucu de casaca, tender e pernil fatiado. Uau!
• Foi um tremendo sucesso o Bazar Donna J 2023. Num único dia, no Espaço Náutico Marine Club, foram vendidos móveis e objetos de decoração por valores ultra bacanétis!
• Galera tá na contagem regressiva para o esperado réveillon da Assembleia Paraense que terá como atrações locais os cantores Bino e Gabriel Xavier (pensa em dois shows super alto astral!), além do cara que adora dar uma festa no apê e esse ano vai sacudir a AP: Latino! Toda a estrutura de som, luz e efeitos especiais do Deck 360o será da equipe JefferSom.
• E que venha 2024!