A WeissBier, da Cervejaria Hofbauer, conquistou medalha de ouro no Brazilian International Beer Awards, principal concurso de bebidas independentes da América Latina. A cerveja recebeu nota 97 de 100 e desbancou mais de mil rótulos.
A premiação, no último mês de novembro, contou com análise de sabor feita por especialistas do Brasil e do mundo. O rótulo premiado destaca-se o aroma frutado, presença de notas de cravo, frutas maduras com a presença de cítrico. Na boca tem corpo médio baixo e baixo amargor.
Ao G1, o religioso redentorista irmão Taylor Bertoli, mestre cervejeiro e responsável pela produção, explicou que a WeissBier é feita com 50% de trigo alemão. “Weiss significa ‘branca’ em alemão, referindo-se à sua cor, e ‘bier’ significa cerveja”.
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A cervejaria conquistou quatro prêmios em 2025, ano em que começou a participar de competições. A estreia nos concursos rendeu ouro em uma competição mineira realizada em Juiz de Fora e bronze no festival internacional de Arequipa, no Peru.
História
A origem da Cervejaria Hofbauer remonta a 1893, com a chegada dos missionários redentoristas Pe. Mathias Tulkens e Pe. Francisco Lohmeyer ao Brasil. Trazendo a tradição europeia da produção artesanal de cervejas, eles instalaram no Morro da Glória, em Juiz de Fora, uma cervejaria totalmente equipada com maquinário da Holanda.
Desde lá, a produção segue fiel às receitas originais, sendo a única cervejaria de convento artesanal em funcionamento no Brasil. Além da WeissBier, a cervejaria fabrica outros tipos como a Pilsen, Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale e Belgian Blond. Saiba mais:
