Coluna Rejane Barros

AS BOAS SURPRESAS DA VIDA… 

Apaixonada por coxinha de galinha desde sempre, essa semana fiquei besta de saber que existe em Belém coxinha doce! Fuçando o iFood, achei o perfil Doce Lulu e os “croquetes” inusitados. Tem de brigadeiro com chocolate 50% cacau e morango e, essa aí da foto: a coxinha gourmet de Ninho com morango, que une a maciez do brigadeiro à refrescância da fruta. Muitos de vocês já sabem que eu não sou muito de doce, mas me passei!

FÃZOCA

O primeiro-ministro de Portugal, Luís Montenegro, escolheu o bistrô Assemblage, da Grand Cru, para jantar durante a Cúpula de Lideres, que antecedeu a COP. O portuga, conhecido por suas habilidades na cozinha, elogiou o cardápio internacional da vinheria da Brás, trabalhado nos insumos amazônicos como o jambu e o tucupi. Os donos da casa, Rodrigo Aguilera e Mayara Hamad, ficaram nas nuvens. Claro: o jantar foi harmonizado com vinho verde, tradicional da Terrinha! 

NINGUÉM SEGURA O MINEIRINHO!

O nosso pão de queijo tá conquistando paladares ao redor do mundo! Esses dias, a CNN dos EUA fez uma seleção dos melhores pães do mundo e o pão de queijo apareceu na lista como prova legítima de que poucas comidas superam o sabor e a tradição dessa bolotinha dourada presente nas mesas de praticamente todas as culturas. Entre os destaques da lista também estão o simit turco, a baguete francesa, o begel de |Montreal e o lavashh da Armênia, reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade, pela Unesco.

RECEITINHA DA RÊ      

PÃO DE FORMA AO FORNO COM PRESUNTO, QUEIJO E BATATA PALHA

INGREDIENTES 

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 200g de presunto (ou peito de peru)
• 200g de muçarela ou queijo prato fatiado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de leite líquido
• Batata palha, sal e orégano a gosto

PREPARO

• Misture o creme de leite com o leite líquido e uma pitada de sal
• Num refratário, alterne camadas de pão, presunto, queijo e a mistura cremosa
• Finalize com a batata palha por cima
• Leve ao forno a 200o por 20 minutos ou até dourar
• Bom apetite!

ENCARE QUE EU GARANTO      

De terça a sexta, o La Plata Asados tá bombando com as carnocas de cortes especiais, no almoço executivo! Tem bife ancho, picanha em tira, filé de sobrecoxa, assado de tira e bife de chorizo, com opção de dois acompanhamentos. Sugiro batatinhas fritas e farofa de ovo. Olha aí o meu prato, com sobrecoxa que eu aaaamo! Mas tem banana frita, arroz branco, arroz especial, farofa acebolada… E peçam, por fora (pode sair grátis), a salada de folhas frescas. O suco geladinho tá no pacote! Ainda não conhece, bb? Mas ahhhhhhhhhh…. Anota: João Balbi, 213.

DROPS

• Essa semana o Banpará marcou presença na COP30 com painéis sobre microcrédito com foco no financiamento climático e inovação e bioeconomia na Amazônia, com a estreia da parceria entre o banco e a Fapespa para acelerar startups regionais. O destaque da programação foi o lançamento histórico da adesão do Banpará aos Princípios para Responsabilidade Bancária (PRB) e à iniciativa IFACC, posicionando o Pará na vanguarda das finanças sustentáveis na Amazônia. 
• Já comeram pudim de pistache? Eu também nunca tinha, até ir no novo Mercado de São Brás e provar, no box do Égua do Pudim! Te manda pra lá agora porque a degustação é grátis! Aí se tu gostares, compra mais e leva pra traçar em casa. Ou pede depois pelo delivery do Égua, no iFood. Dada a dica.
• Ele foi chegando de mansinho e hoje a novidade é uma das mais pedidas, no happy hour da Amazon Beer. Tô falando do espetinho, o clássico dos clássicos quando o assunto é petisco de boteco, em Belém. Tem de carne, de medalhinhas de frango enroladas no bacon e por aí vai. Com vinagrete, farofita e arroz, além de chope artesanal pra acompanhar. O happy hour da cervejaria da Estação é de segunda a sexta, a partir das 17 horas. #partiu!
• O mobiliário exclusivo da Donna J para os mais diversos tipos de eventos, foi escolhido pra compor o design de 34 camarins do Global Citizen, no Mangueirão. O evento, que inspira o mundo e deu o ponta pé inicial na COP 30, contou com a participação de Gilberto Gil, Anitta, Chris Martin, entre outros artistas. O projeto de decoração da Donna J teve a parceria da Caco Studio Arquitetura e Cenografia.
• A médica Larissa Capelasso, da equipe da alergista e imunologista Vanessa Pereira, da Clínica Proallergo, realiza testes de provocação a medicamentos e múltiplos antibióticos, em mulheres gestantes. Os testes dessensibilizam o AAS, Nimesulida e antinflamatórios.
• De 18 a 23 de novembro, a Federação Paraense de Beach Tennis estará em Fortaleza, levando cerca de 110 participantes, entre atletas e comissão técnica, para competirem na Copa das Federações, evento promovido pela CBT, considerado o mais importante da modalidade no Brasil
• O tradicional buffet do Beto Salomão caiu no gosto da turma que veio pra COP. Todo dia tem sido casa lotada, (incluindo o mezanino de eventos) no almoço e também no jantar, onde as estrelas são os peixes amazônicos, além de pratos tradicionais da nossa culinária, como arroz de pato no tucupi, pirarucu de casaca e arroz paraense com camarão. A unha de caranguejo e o caranguejo refogado com farofa estão entre os mais pedidos pelos gringos e brazucas visitantes. 
•  Já o Assemblage, bistrô e wine bar da Grand Cru, tem sido o point da turma do vinho, pra fechar o dia depois de reuniões, painéis e debates da conferência climática. Entre os pratos mais pedidos e elogiados estão o salmão grelhado servido com arroz negro e palmito pupunha no tucupi, além do filé de filhote com anéis de lula com tempurá de legumes em molho oriental. Quem ainda não conhece o bistrô já acessa o Instagram @assemblagebelem
• O lifting facial realizado pelo cirurgião plástico Franklin Rocha, através do exclusivo Método Angatu Clinical, vem se destacando entre os mais recentes procedimentos estéticos que promovem o rejuvenescimento global da face. Já é referência em nível nacional.
• Muito bacana a série de depoimentos que estreou no Instagram @voconincorporadora Nos vídeos, os clientes falam sobre suas experiências na escolha da empresa pra adquirir a casa dos sonhos. O acompanhamento passo a passo de cada projeto assinado pelo arquiteto Felipe de Mello, é um dos pontos positivos entre os proprietários dos imóveis.
• Com tantos concursos públicos acontecendo aqui e em todo o Brasil, a procura pelo Cantinho de Estudos, franquia comandada no Pará por Lorena e Daniel Alves, está sendo muito procurada pelos concurseiros que sonham com a estabilidade profissional.
• Prestes a me aposentar, eu só quero saber de sombra e água fresca kkk. Beijo e queijo pra vocês. Bye!