Bolinho de arroz na airfryer: receita fácil e sustentável

Cada vez mais presentes nas cozinhas brasileiras, as receitas de reaproveitamento de alimentos vêm ganhando espaço não apenas pela economia, mas também pelo sabor. Um exemplo que tem chamado a atenção é o bolinho de arroz feito na airfryer, simples, crocante e com ingredientes acessíveis. A combinação de arroz cozido, parmesão e temperos rende um petisco de cinco estrelas, provando que sustentabilidade e sabor podem, sim, caminhar lado a lado.

A seguir, confira a receita completa, fácil de preparar e ideal para aproveitar aquele arroz que sobrou do almoço.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco cozido (100 g)
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada grosseiramente
• 1 colher (sopa) de azeite (ou a gosto)
• 1/4 de colher (chá) de sal (ou a gosto)
• Uma pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Receita em vídeo:

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes e pré-aqueça a airfryer a 190 °C por aproximadamente 20 minutos.
2. Em uma tigela, misture arroz, farinha, parmesão e salsinha. Em outro recipiente, quebre o ovo para verificar sua qualidade e depois junte à mistura. Tempere com sal e pimenta. Mexa até obter uma massa homogênea.
3. Usando duas colheres do mesmo tamanho, molde os bolinhos passando a massa de uma para outra até formar pequenas porções arredondadas. Reserve em um prato raso.
4. Disponha os bolinhos no cesto da airfryer, deixando espaço entre eles.
5. Pincele azeite sobre cada bolinho e asse por cerca de 10 minutos.
6. Sirva quente, de preferência acompanhado de um molho de pimenta.

Informações nutricionais (por 100 g)

• Calorias: 344,5 kcal
• Proteínas: 11,7 g
• Gorduras totais: 14 g
• Gorduras saturadas: 4,2 g
• Carboidratos: 42,5 g
• Fibras: 2,1 g
• Colesterol: 0 g
• Açúcares totais: 8,5 g
• Sódio: 959 mg
• Vitamina C: 0 mg
• Cálcio: 158,7 mg
• Ferro: 0,98 mg
• Potássio: 103,4 mg

Os valores diários percentuais têm como base uma dieta de 2.000 calorias. Suas necessidades podem variar. Informações nutricionais ausentes indicam que determinados dados não estão disponíveis para todos os ingredientes.

Resumo nutricional

O bolinho de arroz na airfryer se destaca como uma opção saborosa e prática para aproveitar sobras sem abrir mão do equilíbrio nutricional. Rico em proteínas e cálcio — importantes para a manutenção dos ossos —, o petisco ganha pontos por ser assado, não frito em óleo. Entretanto, o teor elevado de sódio exige moderação, sobretudo para quem precisa monitorar a pressão arterial. Uma escolha perfeita para consumir em momentos especiais, com responsabilidade e sem desperdício.

Fonte: Receiteria