Enquanto os olhares do mundo se voltam para a Amazônia durante a COP, dois drinks típicos da região vêm conquistando os turistas que circulam pela cidade: a Tropicana e o Jambugin, criações do restaurante Engenho que unem sabor, identidade e a curiosidade provocada pela cachaça de jambu.
A bebida, famosa por causar o efeito de leve dormência na boca, se tornou protagonista do happy hour amazônico. Quem chega a Belém quer provar o drink que “treme na língua”, e muitos visitantes já estão compartilhando impressões nas redes.
“A Tropicana e o Jambugin se tornaram símbolos de hospitalidade local. São refrescantes, tropicais e têm o DNA da Amazônia”, explica Mateus Ribeiro, gerente do Engenho. “A Jambucana, nossa cachaça de jambu, é o toque especial. Os turistas ficam encantados com o sabor e com a história que ela carrega”.
No restaurante, a movimentação cresceu com a chegada dos visitantes internacionais. Para muitos, é a primeira experiência com o jambu, planta tradicional da culinária paraense que agora ganha destaque na coquetelaria contemporânea.
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🍹 Tropicana — cachaça de jambu e banana
Ingredientes:
- 60 g de limão-siciliano
- 50 ml de Jambucana de banana
- 40 g de açúcar
- 8 pedras de gelo
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um copo de vidro, mexa bem e finalize com uma rodela de limão-siciliano.
🍸 Jambugin — a mistura perfeita de jambu e gin
Ingredientes:
- 50 ml de gin
- 40 ml de Jambucana
- 15 ml de limão
- 40 g de açúcar
- Gelo
- Alecrim ou hortelã para finalizar
Modo de preparo: Na taça de gin, adicione os ingredientes gradualmente, misture por 10 segundos e finalize com um ramo de alecrim ou hortelã.
